鸡肉，富含蛋白质、B族维生素和维生素A，营养价值高，而且味道也十分鲜美，受到众多人的喜爱。 那么怎么蒸鸡肉最好吃呢？ 今天厨娘就分享6种做法，简单易学，营养美味，快来学学吧！
充娅露充娅露作为一个无辣不欢的湖南人，我比较喜欢吃辣的炒菜。 第一想到的就是辣椒炒肉 辣椒炒肉是道普通而又非常美味的菜肴。食材简单又家常，做法也不难。
蓟馨柏夏天，是吃花生的季节啊~ 早上去早市上买一把新鲜花生，五块钱左右的价格让我感觉还挺实惠的哈哈~ 然后回家把买来的花生清洗两遍（防止有灰尘、泥垢）后放在大碗里浸泡起来。我一般泡三四个小时就可以了，如果时间再长一些更好了。 把花生米泡好后，放入锅中，加入清水开始煮。水要没过花生米哦，不然会糊底哒！
滕传建1、豆腐肠比较适合用来做凉拌菜，比如说拌黄瓜、拌白菜帮子就挺好吃的。 或者也可以把它切成碎末，掺到馅里去包饺子、包包子吃也挺好。 我家就比较奇葩了，我妈妈经常会用豆腐肠来熬汤喝，说是有营养…… 比如排骨黄豆汤里就经常放豆腐肠一起炖，说是能补血。 哈哈，不过这么熬出来的汤可不是白色啊，而是淡淡的黄色。
傅家志做剁辣椒，我一般选这种细长的野山椒。 因为野山椒本身比较辣，而一般的辣椒都比较辣，它的辣味会遮盖住其他的味道，所以做好的剁辣椒会有很明显的野山椒特有的那种香气~ 买回来的红辣椒，清洗干净，晾干表面的水分。
窦地星料酒可以在炖排骨的时候加进去，料酒本身有去腥增香的作用。在炖排骨的过程中，料酒可以使排骨本身的风味物质得以挥发，使炖出来的排骨味道更加鲜美可口。而且料酒中的氨基酸可以与排骨中的氨基酸互相作用，促进排骨营养物质的吸收，使炖出来的排骨更容易被人体所消化和吸收。
易锒平醪糟汤一般是糯米制成的，有补脾暖胃的效果，如果有消化不良、胃寒、脾虚症状的女性，喝了醪糟汤是完全有好处的，但是如果有经常口干、容易便秘、上火症状的朋友，还是少喝醪糟汤的。因为醪糟汤用糯米制成的汤，容易上火，多喝无益。产妇在坐月子期间饮食原则是少食多餐、营养全面而又清淡。
江佩霖糖醋排骨(也叫糖酥肉)是中国上海地区非常出名的传统菜式之一。色泽红亮，鲜香酥脆。糖醋排骨做法也简单，但要想做得美味可口还真的需要花一些功夫。现在，各地厨师对这道菜的改良和创新较多，口味也逐渐由偏甜向酸甜型转变，糖醋排骨也成了很多餐厅非常畅销的菜肴。
冉腾飞排骨有很高的营养价值，具有补肾养血，滋阴润燥、健胃补虚的作用，无论是用来煲汤、爆炒、烧烤还是油炸都十分美味。但是排骨也不能过量吃，容易上火哦。
长孙柏辰用高压锅炖骨头，掌握好炖骨头的技巧是非常重要的，我们在使用高压锅炖骨头的时候，一定要注意先将骨头焯水，把骨头的血沫煮出来，这样炖出来的排骨才更好吃。
陆耀琴隔天喝排骨汤是有一定的副作用的，首先就是导致肥胖。因为排骨当中所含有的脂肪和热量都是特别的高，经常的喝排骨汤会造成营养过剩，导致肥胖的产生。第二点就是容易上火。排骨在中医中属于发物，经常喝排骨汤会促进脏腑的火气内积，因此而引起上火。第三点就是容易增肥。
卢伊斯准备食材：猪小排骨700克，水发香菇30克，青萝卜250克，洋葱末15克，干红辣椒10克，姜末、葱末各5克，料酒15克，盐12克，白糖4克，生抽10克，色拉油1200克约耗150克，自制五香料包一个。
熊柳琳其实没有必要。用油炒，一方面仅仅是为了增香提色，另一方面是锅里放水后，煮肉的汤味道会更香，但前提是得放很多油。实际上，排骨本身就含有脂肪，只要在炖的时候多放些葱姜等香辛料，也能使汤味道浓郁，并且鲜香不油腻。此外，炒完再炖更容易糊锅，会生成一些苯并芘等致癌物。
长孙恒星山药栗子排骨汤首先介绍的这款汤品，主要食材是山药和栗子，还有排骨。首先将排骨给焯水处理好，然后在砂锅内放入适量水，开锅后加入生姜片、处理好的排骨、栗子。等到再次沸腾后转上小火煲上2小时左右的时间。这个时候加入山药块，再一起煲上10分钟，然后加入适量的盐进行调味就好了。
幸雨桃1、美肤亮颜、减少青春痘产生：玫瑰花含有十分丰富的维生素C与活化身体的单宁酸，能强化血管壁而维持细胞的完美状态，并可美白肌肤。2、瘦身减肥、消除水肿：玫瑰花中含有“β-谷固醇”，能帮助肠胃的蠕动，所含的类黄铜可以利尿、消除水肿。
公冶菡敏排骨一次最好不要超过六根。中医认为，由于猪排骨性属阴，所以它比较适合于阴虚体质的人，如手脚心常发热、怕热不怕冷的人吃。每天6-10根，而且最好不要连续吃，可以隔天吃一次。从西医的角度看，由于排骨的蛋白质和脂肪含量都很高，一次性摄入如果过多，可能给消化系统甚至肝肾功能带来很大负担。
子轩宇糖醋排骨不用勾芡。糖醋排骨的味型，主要是突出甜酸的味道，如果用淀粉勾芡的话，会增加糊质感，在味觉上会改变甜酸度的平衡，所以做糖醋排骨是不能勾芡的。做糖醋排骨可以不用番茄沙司，要用到的调味品有：生抽、陈醋、白糖。
能星宇酸菜炖排骨酸菜不需要炒，酸菜炖排骨的做法：1、锅里水烧开，放入排骨大火烧开，捞去浮沫。2、放入葱段、姜片、大料、花椒、盐、料酒继续炖5分钟。3、倒入酸菜翻炒几下，用锅里的汤将酸菜盖住。盖上锅盖慢慢炖。4、炖到酸菜和排骨都酥烂，将锅里汤汁收浓就可以出锅了。
马溱埔毛豆腐的毛是毛霉菌丝。做毛豆腐时，主要依靠的是毛霉菌，毛霉菌在毛豆腐的外层形成了一层“毛”，并在其皮层和内部生成多种酶，这些酶将毛豆腐的内部物质进行生物转化，使豆腐中的主要蛋白质水解成多肽和氨基酸，脂肪水解成甘油和脂肪酸，生成更加易于消化和吸收的营养物质。
麦桂柔砂锅炖排骨，比用铁锅或者电饭锅烧排骨更加滋补，而且味道更好，吃起来也更加入味不会觉得油腻。同时，据中医理论，砂锅炖出来的食物能补气补血，特别适合孕妇进食。所以，冬季进补吃排骨的话，用砂锅炖是最好的选择了。
连成泫