鸡蛋炒面条怎么做好吃？
1、准备食材。方便面一把，鸡蛋两个，香葱两根，生抽一勺半，老抽四分之一勺，糖少许，香油几滴。 2、煮面。锅里放水烧开，下面条煮熟后，用凉水冲凉，拌上葱花和香油防止粘连。（我用的鲜面条，所以不用水煮） 3、调酱汁。两勺生抽+四分之一勺老抽+少许白糖+小半碗冷水调成酱汁备用。（喜欢颜色深的可以多放点老抽）
4、煎蛋。炒锅烧热，加少量植物油，打入鸡蛋，小火煎至熟透，铲成小块待用。
5、炒面。锅内再放少量植物油，放入香葱爆香锅，然后加入挂面爆炒片刻，加入调好的酱汁，小火焖煮两三分钟让面条充分入味，最后放入鸡蛋均匀翻炒即可。
小贴士
1、挂面和方便面都可以，但挂面需要多煮一会儿。
2、不喜欢吃葱的可以不放，但我感觉放了更香一点。
3、炒的过程火不要太大，否则容易糊锅底。