准备食材： 猪肉400g、白菜1棵、葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、大料2个、香叶3片、料酒适量。 制作步骤：1.将猪肉剁成肉馅儿，加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和少许胡椒粉搅拌均匀，腌制入味，大约20分钟。2.把白菜叶子一片片洗好，控干水分备用。3.把白菜梗和叶子分开切成两段儿。
云弘云弘“老板，来一碗土豆稀饭！” 听到这句话时我正在陕西某高校附近游荡，问句简单，可其中却饱含着无数大学生的心声啊。 作为以米饭为主食的南方人，第一次吃土豆稀饭的时候着实被惊艳了一下下——这碗淡黄色的粥中隐约可见几块碎米，闻起来有股清爽的米香，尝一口，哇，软绵绵的，还有股天然的甜香味儿。
子诗雨最近因为吃了太多的肉，想要换一换口味。于是就想到了自己做酱豆鸡蛋。毕竟自己做的肯定比外面卖的干净还好吃！ 准备食材 黄豆（最好提前一晚浸泡）、毛豆、花生米、酱油、香醋、白砂糖。做法步骤 1.首先把黄豆和毛豆清洗干净。然后把花生去皮，放在一边备用。
满聿湾最近真的好喜欢喝这个汤哦，每天下班回来先喝2碗，感觉胃都暖暖哒~~下面介绍一下做法吧~【食材】 丝瓜1根、挂面适量（个人喜好决定）、鸡蛋2个、虾皮适量、葱碎适量、麻油适量【步骤】1、准备一碗清水，少许盐，搅拌至溶化，放入丝瓜浸泡5分钟，捞出备用。
张雍怡这个卤牛肉可太合适了，做法简单，味道超棒！ 食材准备：牛腱子、葱、姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、白芷 具体步骤： 第一步：将牛腱子洗净，沥干水分后切成大块；葱姜切段备用 第二步：锅中加入适量的清水，然后把切好的牛腱子放入锅中，同时加入一半的葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫 第三步：
贲颖淑1.准备食材，猪血切小块、香葱切段，姜切片 2.起油锅，爆香姜片 3.下猪血块翻炒至变色后盛出备用 4.起砂锅，倒水，放适量生抽调色，把炒过的猪血放入砂锅中炖半小时左右，期间注意搅拌一下防止沾底5.加入切好的葱白，再煮5分钟左右即可出锅（为了颜色更好看，
仲孙海涵2014年，《舌尖上的中国》第二集《粥粉面饭》里出现了三杯鸡的做法。 三杯鸡在台湾可以说是家喻户晓的一道“平民菜肴”。它的做法其实很简单，就是把鸡腿放在杯子里，倒入三杯酱（酱油、黑醋、米酒各半），小火入味就好啦~ 最后出来的成品香味扑鼻，咸香可口，让人食欲大增！
扈德华我猜题主想问的是烧猪蹄（也就是酱猪蹄） 首先，处理食材很重要，猪蹄处理干净是好吃的基础。把猪蹄剁小块后，放在清水里浸泡出血水。 这里要注意，最好泡出血水后再清洗几遍，千万不要觉得这样麻烦，因为如果血水过多，做出来会特别腥。接下来就是最重要的步骤了——炒糖色。用白糖或者冰糖都可以，主要是为了上色。
席雨娟“小酥肉”可以说是咱西北人最爱的一道特色小吃之一，香酥脆嫩、口感绝佳！ 《舌尖3》中也有它亮眼的表现~ 那么今天咱就用最简单的做法，让大家在家做这道美味的小酥肉！
殳曼婷这个我太有发言权了，我老家是苏北某镇的，每逢夏天的傍晚，村里的大河里，就会有很多村民在河中网渔（用自制的长杆鱼钩和线轴来钓鱼），当然也有人在河边钓小龙虾的。这些河里的天然饵料，也是鸭子最喜欢的食物之一，所以每到黄昏时分，家里的鸭子都吵着要下河“捡食”。
俞一晨1、食材准备 猪瘦肉200g，小细笋350g左右，葱一根，姜三片，八角一颗，干红辣椒适量（不喜欢的可以不放），生抽两勺，老抽一勺，白糖少许，白酒（我用的是江小白）一瓶盖，豆瓣酱一大勺。
项子炜1.准备材料 姜切片、大蒜拍扁、干辣椒剪成段，草果用刀背敲开去籽、桂皮掰成小块备用。 做黄焖鸡或者黄焖鹅的时候，最好使用砂锅来炖制，这样可以保持温度和味道的一致性。没有砂锅用普通锅也可以，不过需要不断搅拌以免烧焦。
符开运食材： 尖辣椒、洋葱、鸡蛋清、盐、淀粉、油适量做法步骤： 1.首先将香葱和香菜洗净，然后切成小段；圆白菜撕成小块备用。2.接下来把鸡蛋液打入碗里面，加入少许的盐和胡椒粉搅拌均匀。3.接着在锅里倒入适量的清水，大火烧开后，放入腌制好的鱼片，煮熟后捞出来沥干水分。
蒙明勇先贴几张图，我家锅底的日常。（我好像一直生活在清水锅底的世界里） 这边推荐几个锅底： 菌汤锅底，清汤锅底最好玩的地方在于你可以在里面打鸡蛋煮熟了吃！对，就是像茶底那样在里面打鸡蛋，煮熟了吃~味道很赞的。 还有丸子拼盘、青菜拼盘这些。当然最不能忘记的是羊肉啊！
隆帅我是南方人，很喜欢吃竹笋！ 下面分享下用冬笋做的几道菜，希望你喜欢！ 用冷水发制干冬笋是烹饪前的一道工序。把冻硬的冬笋放入冷水锅中加热，沸腾后会继续熬煮1个小时左右。之后捞出沥干水分，去掉外层硬壳（留着后面用刀片成薄片用）。这样处理后的干冬笋容易煮软入味且不碎。
方莫瀚1.银耳用清水浸泡，大概4个小时左右吧（时间不清楚啊）泡软后把银耳的蒂去掉手撕成小朵备用 2.生姜、大蒜洗净去皮切末，青椒洗净去籽切丝，小米椒洗净切段，葱花、香菜洗净切末 3.起锅热油，放入姜蒜末爆香，倒入青椒丝、小米椒段煸炒至断生 4.调入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精炒匀入味，
郦炜鸡汤可以炖出浓白的汤汁，那么这种鸡汤叫“清鸡汤”；如果炖出来的鸡汤颜色较淡、呈米汤状，就叫“奶汤”。 清鸡汤和奶汤在做法上是完全不同的！清鸡汤是用文火慢慢炖出的，而奶汤则是把原料放入冷水里，熬成白色的汤汁。“奶汤”的鲜味比起“清鸡汤”会更浓郁一些。
钟苏苏这个蛋黄酥，真的好吃到爆！ 外酥里嫩，一层一层的，夹着咸蛋黄香，一口咬下去，幸福感爆棚啊～ 自己做真的比买的好吃！ 而且做法超级简单～ 之前做蛋黄酥，被蛋黄和黄油给难住了。这次做了改良，不需要炒蛋了，直接揉面就好啦！ 只需要四步——1.准备食材。2.面团发酵。
郭巍韵2.把两片面团摞一起，用刀从中间切一刀，分成两个三角形。 3.用手捏住一角，向上卷起，卷到另一边。一定要拧紧了，不然会散的！ 4.在擀面杖上刷油（这样不会粘连），轻轻擀薄饼。 我这面皮有点厚哈~ 5.电饼铛或者平底锅，刷油，放入面皮，小火煎至金黄。 一定要小火！容易糊！
束芮苒我我我！这个我要答！必须答！ 作为一个在大连生活了40多年，又因脊椎病导致不能久坐、不能久站的人（无论坐姿还是站姿都容易腰痛），对背鳍和棒骨是真爱。 最早让我认识到脊骨这个美味的是我一位姓崔的邻居阿姨，不知道别人怎么称呼她，反正我都叫她崔阿姨。
倪嫣燃