这个干鱼啊，可不是什么鱼干，而是风干的鱼。在我们那里，只有两种鱼可以做干鱼，一种是鲤鱼，一种是鳊鱼（也叫武昌鱼）。 做干鱼的工序如下：选鱼、去鳞、剖肚去肠、清洗干净、滤水晾干、均匀摊开放在竹篾上晾晒、晒干（或者烘干）。 做好的干鱼可以用来蒸、煮、炖、炸等等。
熊基伟熊基伟我做的羊汤是清水炖煮的，没有放任何料。 食材：带骨羊肉、白萝卜或者胡萝卜、香菜末、葱花、盐、胡椒粉 做法步骤： 1、将羊肉块用清水反复洗净。锅里加入适量清水，把羊肉放进去煮，撇去浮沫。 2、加入切好的萝卜，小火炖两个小时左右，至羊肉熟烂（用筷子轻松插入）。
柯珂1.首先准备材料：鸡腿肉（鸡胸肉），香菇，胡萝卜，青椒 2.把鸡腿肉切成块儿，加入葱、姜、料酒去腥 3.然后把切好的鸡肉放入锅中，小火炒制。这里注意不要炒太久，容易柴。
包锡萍不请自来~ 作为一个在热带地区生活过将近四年的广西人，对菠萝蜜真的是爱到骨子里了。首先，它是水果，可以做很多的甜品和糖水。用盐水泡过后，肉可以直接吃，也可以切成块和小番茄一起煮汤，或者做成罐头放冰箱慢慢吃～ 它还是一种香料。煮排骨或者鸡汤的时候可以适当放一点，味道会很不一样哦！
司马杉紫没有用过这个型号的，不过我用过的几款九阳豆浆机都还可以，打出来的米糊挺细腻的。 家里一直有一台九阳的净水机，用着不错就买了这款豆浆机，不过用了一两年才来评价。 整体来说是很不错的，尤其对于我这种早上急着上班来不及做早餐的。晚上睡前把材料放进去，设定好时间，第二天上午就有美味营养的粥喝了。
充梓枫准备食材； 豆腐150g，孜然粉、辣椒粉各一勺，生抽2勺，香醋1勺，白糖半勺，葱花适量。 （可以根据个人口味适当增减香料） 开始制作！
傅煜程豆芽是很多人都爱吃的一种美食，它营养丰富，价格实惠，不管是炒、炖还是拌，都很好吃。今天和大家分享一个特别棒的豆芽做法，酸甜开胃，营养解馋，连吃3天都不腻！ 准备食材：黄豆芽400克、面粉适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、食盐2勺、白糖2勺、白醋4勺、泡辣椒几个、小葱几根、大蒜几瓣、老姜一块。
茹揽琛我最喜欢吃的一道酱是豆酱，但最喜欢的吃法却不是用来拌饭、拌面，而是用来做一道简单的菜肴——油豆酱炒茄子。
蒯冬云豆皮能炸出各种美味小吃，豆香四溢、酥脆爽口！ 豆腐皮是一种蛋白含量丰富的食材，不但可以炒菜吃，也可以做成特色小吃，比如这道酥炸豆皮，做法简单，酥脆可口，是一款不错的下酒菜。
马荟敏1.准备食材 猪骨（肋排）、葱白2根、姜3-4片、香叶5-6片、桂皮1小段、八角3个、干辣椒3个，老抽30ml、生抽50ml、料酒30ml、冰糖5g、食盐少许，面条适量。
凤小荣用料 豆腐皮两张 豆瓣酱两勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖适量（可不加） 葱花、香菜末适量 做法步骤 1.准备好所有的食材~ 2.将豆腐皮切成适当的大小，然后放入开水锅中焯烫三分钟，捞出来沥干水分 划重点！这样处理的目的是去涩味～很多人做不好这道小菜的关键就是忽略了这一步！
浦俞赢首先准备材料，猪头肉、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶) 猪毛处理干净后冷水下锅煮开，煮出血水后用清水冲洗干净备用 锅里放少许油，加入所有香料小火炒出香味，然后加入辣椒和豆瓣酱继续煸炒 再把洗净的猪头肉放进去一起煸炒，加入生抽和老抽调色调味，翻炒均匀之后加水没过食材大火煮开，
储成我是燕麦的搬运工，我负责卖，你负责吃，吃完再来找我来嗨！ 燕麦，属于粗粮中的一类，和小米、玉米一样，都是人们日常生活中非常常见的粮食；但是，粗粮中又分很多种，比如燕麦、高粱、荞麦等，而粗杂粮对我们人体的好处有很多，可以帮助我们调节肠胃蠕动，有助于消化，还能降低胆固醇，
杨翊航食材准备： 蒜薹、猪肉(猪五花肉，纯瘦肉都可以)、小米椒、泡姜、生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、盐、鸡精、豆豉（可选）、葱结、大蒜、生粉 1.首先把切好的五花肉放入冷水锅中，加入生姜大葱，煮出血沫后，捞出冲洗干净，沥干水分备用；2.接着冷油下锅，加入一大勺豆瓣酱和剁碎的泡姜、小米椒，小火炒出香味，
牛海轩作为一个在潮汕呆了4年的非潮汕人，尝试过各种饺子馅，对韭菜猪肉，香菇猪肉和芹菜猪肉蘸水和吃法有一定了解（我吃的蘸水通常只有酱油、辣椒圈和蒜泥）。就答主现在了解的，饺子做法最鲜香的，要数韭菜猪肉馅的。 先说馅料的做法吧！1.选料：韭菜半斤，瘦肉三斤，盐油适量。2.韭菜洗净切粒，放少量盐腌制十分钟。
曲克利做凉皮的步骤很简单，但是做好并不容易。首先来说面皮的制作 一般有擀制和面蒸两种方法，个人比较推崇后者，因为这样做出来的凉皮更加劲道。 把500g高筋面粉倒入面粉盆里，加入1.25g盐（约1小勺）。倒水进去和成面团，盖上盖子或保鲜膜饧着。面团饧发的同时我们来准备调料汁儿。
廉慧琴卤牛骨头是北京一道传统名菜，属于涮羊肉（老北京叫“铜锅涮羊肉”）的配餐佳肴。据传，在乾隆皇帝下江南时，曾在民间吃涮羊肉，当时还没有火锅，只有清炖的锅子——一个锅里煮着白肉、黄瓜条和酸菜，旁边放着芝麻酱、豆腐乳等调料。后来，人们逐渐改用涮着吃，而且放麻酱、韭菜花、辣椒油等。
杜言俊做红烧肉千万别放八角了，正确做法是这样的！ 在做红烧肉的时候，很多人会因为嫌腥味重或挑不出毛病而放一些香料进去，比如八角、桂皮等。其实这些香料的味道都会掩住五花肉本来浓郁的香味。 正确做法应该用什么香料呢？其实只用一种香料就可以了——豆瓣酱。 把买回来的新鲜五花肉清洗干净，切成均匀大小的块状。
康颂艺2、切好的笋放入锅中，加入1勺盐下锅煮5分钟左右； 3、挑出笋里面的笋衣，洗净切成丝待用（笋衣营养丰富，富含膳食纤维）； 4、锅中烧油，油温烧至七成热，放入切好的五花肉翻炒至变色，加入葱蒜辣椒一起炒出香味，然后下入焯过水的笋翻炒均匀； 5、沿锅边烹入1勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+少许白糖提鲜，
靳喜淋1、准备材料 鸭肠清洗干净，加入生抽、料酒腌制一会去腥。 姜蒜切片，洋葱切丝，大葱切段。2、炒制食材 锅里放油，下入姜蒜爆香，再下入腌好的鸭肠，大火快速炒制熟透，盛出备用。 再放入干辣椒、老干妈豆豉酱、豆瓣酱炒出香味，然后放洋葱和葱段炒匀。最后倒入炒好的鸭肠迅速翻炒几下即可出锅。
苟韵云