“老板，来碗素面！” 到四川旅游，经常会听到这样的点餐声。可见这素面是多么的受欢迎啊！ 说到这素面可是大有来历的，据传唐朝末年，黄巢起义，率领大军攻打成都，由于当时社会动荡，战争频仍，粮食紧缺，成都的百姓就发明了这顿餐一粮两吃的面食——麻糖饼。
范月暄范月暄以前一直不知道黄灯笼辣椒是啥，这次回老家专门问了做酱的老奶奶！ 原来这货学名叫做指天椒（啊，终于知道名字咋来的了），我们那里俗称的“指天辣椒”就是它了^_^ 在我们老家，这种辣椒是专门用来做泡椒凤爪、泡椒猪蹄和豆干炒青椒的！
邴华静1.先把肋排改刀成适当的长短，用清水冲洗干净，然后冷水下锅，加入葱姜蒜，少许的料酒去腥，煮开后再煮2分钟，把血沫煮出来，这样能保证做出来的排骨清香不发膻； （为了减少腥味，这一步不能少！
胥秀琳食材准备：三黄鸡半只、土豆2个、胡萝卜1根、葱1段 步骤一：把鸡肉剁成块，加入料酒和酱油腌制几分钟。 步骤二：把切好的葱姜投入锅里爆香，接着放入辣椒、豆瓣酱炒香。 步骤三：然后倒入腌好的鸡块，加入开水，没过鸡肉，大火烧开。 步骤四：然后把土豆和胡萝卜去皮后切成块状，放入锅中。
杭筱晓1.准备食材： 西兰花一个、干海参6个（约300g）、姜三片、葱白一根、胡椒粉适量、料酒少量、盐巴少量。
巫贞慧花胶，又名鱼肚、鱼鳔、鱼白，含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜、补肾益精的功效，是滋补佳品。 《本草纲目》记载其“生津润肺，补中益气”。《中药大辞典》亦载：花胶“能补肾益精，滋阴养血。治肾虚阳痿、遗精、带下疾、小便不利、肿毒疼痛”。 除药用外，花胶还是美味佳肴，《拾遗》中记载其可作“鲍鱼”。
乌斯季虾营养丰富，肉质鲜嫩，做法也是多种多样。今天给大家分享一个炸虾好吃又简单的做法 准备材料：大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、食盐、料酒、胡椒粉 第一步：处理虾 新鲜的大虾冲洗干净后去掉虾线，这样吃起来会更干净。
阳丽华紫薯，也叫甘薯、地瓜等，是旋花科一年生草本植物番薯的块根，形状多椭圆形，外皮多为紫红色，内部有黑色斑纹，味道香甜，富含淀粉、果胶、蛋白质、维生素及多种矿物质元素。
伍仟仟1、买回来的黄鳝（鳝鱼）一定要冲洗干净，放入清水中浸泡2小时，中间换两次水； （这样血水泡出来，炖的时候不会有腥味哦~）2、将处理好的黄鳝切成段状下锅煮，加入生姜片一起煮，开锅后再煮5分钟左右关火。（这样可以去除黄鳝的腥味）3、把黄鳝捞起待用。
令狐子涛这简直是为我而设的题啊！ 先亮身份，某地吃货，常年在美食榜单中打转。对各地美食有少量心得。 关于烧兔的做法各地各有不同，四川是滚油烹炸收汁成菜；重庆是用红汤水煮；湖南用豆豉，蒜苗做配菜；贵州用土豆炒；东北用白菜、粉条炖。
东一城之前去北京出差，朋友带我去尝了一下，当时觉得一般吧，没有特别惊艳，只是感觉还干净卫生，菜的价格也不是很贵（相比一些饭店来说的）。
裴得森本人在大连，因为靠近海边所以很喜欢买海鲜吃。 阿根廷红虾属于海洋野生原藻类生物，它和南美对虾不一样，不是对虾科下的物种。 它的学名叫做智利海虾，又称南美白对虾。 可能因为地域名字不同，有些地方也叫它墨西哥大虾、太平洋白对虾等。 对虾属下共有60多种，而白对虾是其中主要的经济虾类之一，产量很高。
邴铁茹“驴肉馅”，这个馅儿可不是普通肉做成的，这是用驴的后腿肉剁碎制成的。因为驴后腿部肌肉很少，所以用来包饺子不是很多，不过用来包包子、做丸子是可以的。 要说这“驴肉馅”怎么做才好吃呢？那可得有讲究了。 首先得选用嫩一点的驴后膝盖部位的肉，这样肉的弹性好，口感更鲜嫩。
杨宏域最简单的做法 1把鸡蛋打碎 放进碗里，加少许盐搅匀 2把葱花切好待用 我喜欢放些香菜进去，但是这里家里缺香菜 所以没放） 3锅内放油，待油热后先把葱花放进去爆香 4把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里，迅速用筷子打散 5等到鸡蛋开始成型的时候用锅铲捣碎 6可以稍微撒些胡椒粉，我喜欢吃辣所以放了辣椒粉，
公花家用料 猪肺 一个 生粉 三勺 姜 三片 香菜 一棵 大葱 一根 胡椒粉，味精，鸡精，盐适量1.把清洗干净的猪肺，切成均匀大小的块状； （如果不喜欢吃肺，可以用猪五花肉代替！
葛立博先上一张成品图 这是清炒野苦马菜，做法很简单。首先把野苦马菜洗净，锅内放油，油热后放入葱花和姜丝炒香，然后倒入野苦马菜快速翻炒，放盐、味精调味，出锅前淋一点醋，味道更好！ 我最喜欢吃野苦马菜的时节是春天，那时候的野苦马菜比较鲜嫩，而且有春香，炒出来的菜有一股淡淡的香味。
竺宙清1、准备一斤半的五花肉，三斤菜心（油菜） 2、把肉切丁，可以稍微肥一些；姜剁成蓉，越细越好。 3、加入一碗花雕酒或者料酒，一勺生抽，一勺老抽，少许白糖提鲜，拌匀后腌制二十分钟。
乔继富2.肉馅中放入盐，生抽，老抽，料酒，胡椒粉抓拌均匀后腌制片刻；葱姜洗净，剁成碎末后与淀粉混合调成糊状备用； 3.把鸡蛋打散成蛋液，舀两勺到装入肉馅的碗中，充分搅拌至肉馅裹上蛋液备用；4.锅中放适量油烧热，将调好味的肉馅团成丸子放入锅中，炸至表皮金黄酥脆后捞出控油；5.另起锅烧水，
蔚青蒲小时候，妈妈常给我做一道菜叫酱酥排骨，用黄豆酱和老抽炒得酥脆可口，是一道下饭菜。 长大后去了外地，也常吃这道菜，不过那时都是买做好的酱排骨或酱酥排骨的卤菜，味道当然没有妈妈做的那么好。 前几年回成都定居后，在街上一家小店又吃到这道豆酱酥排骨，竟然就是记忆中的那个味道！实在是太让人惊喜了！
董克迎食材：1.金针菇一把 （我买的这种比较大的，很新鲜，所以比较多）2.青椒一个（可以不用青辣椒，但是我觉得青辣椒比红辣椒更香一些）3.小米椒四个（不喜欢的可以不放或者放一个，我就放了一个比较辣的，提味儿！）4.大蒜三瓣（蒜一定要多！不然味道不够浓郁！
甘笠枫