鲜贝怎么弄好吃？
鲜贝，也叫海蜇头（其实鲜贝里包含海蜇和海蜇皮两种），是一种味道鲜美、口感脆嫩的海洋食用鱼。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养物质。特别是钙的含量很高，是膳食钙的良好来源。 《中国药典》中记载，海蜇有“清热、化痰、定惊”的功效，对肺热咳嗽、痰热狂躁、眩晕耳鸣、肝阳上亢等有治疗作用；现代药理研究表明，海蜇还具有较强的抗氧化活性、免疫调节功能以及降血糖血脂的作用。 平时适当地吃一些海蜇，对于人体健康是有好处的。
【粉丝蒸鲜贝】
准备原料：鲜贝、粉丝、葱蒜、辣椒
调味品：生抽、老抽、白糖、陈醋、香油
制作过程：
1、首先把购买回来的鲜贝用清水冲洗干净，放在碗中备用。然后准备一个小碗，加入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、三勺醋和匀制成酱料。
2、把粉丝放在一个容器中，用冷水泡软，然后再捞起来铺在盘底。在上面铺上一层切好的葱丝和蒜蓉。
3、热锅烧油，油至六成热的时候，把调好的料倒入锅中，炒出香味后关火放凉。再把泡好的粉丝均匀地铺在鲜贝上面，然后把刚才做好的酱汁倒在鲜贝上面。上锅大火蒸8分钟左右即可。
4、最后出锅！撒上一些葱花点缀，鲜香扑鼻，让人欲罢不能！