醪糟米有什么功效？
醪糟米的营养极其丰富，它不但适合各种人群经常食用，而且所蕴涵的营养价值和产生的食疗作用，正在被不断地发现、实践和推广。醪糟是用蒸熟的糯米加入酒曲发酵而成，属米酒的一种，因其在酿造过程中，产生出了大量的酶类、有机酸、维生素和其它营养物质。因此，具有温中、活血、通经、祛寒、消食、宽胸、利产妇等功效。
古代医书上也早有记载：“醪可引药势，扶正祛邪，避邪恶鬼气”。“久饮醪，可轻身、耐老、增气力”。现代药理实验证明：醪能扩张血管、改善微循环、活血通经、舒筋活络、养颜美容。
经常食用醪糟米，一是可健脑益智：醪糟中的赖氨酸和心磷脂进入血液后，能生成一种抗衰老物质，能有效清除体内的衰老物质--自由基，增强细胞活力，健脑益智。二是有良好的养血功效：醪糟含有大量的酶类，能帮助食物消化吸收，特别是能促进血红细胞的再生和循环，有良好的养血功效，适宜大病初愈或贫血患者食用。三是能美容除皱：醪糟的营养丰富，能滋长毛发和美容除皱，并有舒经活血、舒筋活络之功效，特别适合于女性和老年人。