肉一下怎么做好吃？
做红烧肉千万别放八角了，正确做法是这样的！ 在做红烧肉的时候，很多人会因为嫌腥味重或挑不出毛病而放一些香料进去，比如八角、桂皮等。其实这些香料的味道都会掩住五花肉本来浓郁的香味。 正确做法应该用什么香料呢？其实只用一种香料就可以了——豆瓣酱。 把买回来的新鲜五花肉清洗干净，切成均匀大小的块状。 加入3勺生抽+1勺老抽+5克冰糖+1勺郫县豆瓣酱+2勺花雕酒，抓拌均匀后盖上盖子，让酱香味渗透到肉里。 接下来就是最重要的一步，也是决定这道菜是否好吃的关键——给肉翻个身。
把腌制好的肉放进电饭煲中按下煮饭键，中途打开锅盖看看，汤汁变少后开大火收汁儿，这时可以把事先泡发的黑木耳和胡萝卜放进去一起翻炒一下，味道更好。等到汤汁变得浓稠亮晶晶时关火，让酱香味在锅里多焖一会。 一道香甜浓郁、酥烂入味的红烧肉就完成啦~