炸如何做土豆条？
土豆，这常见蔬菜，做成了一个个的馒头，或是切成细细的丝炒着吃，或做成酸奶喝，但你会做炸土豆条吗？今天，咱们就一起来学习学习。当然，在学习怎么做炸土豆条前，咱们得先了解一下为什么吃炸土豆条。
吃炸土豆条的原因
吃炸土豆的原因可以分为三个方面，第一是口感，第二是造型，第三是方便。先说口感，大家都知道，切完成的土豆丝或片，在烫或炸的时候会粘在一起。而竖着切出来的土豆条在油中漂着不会粘连，口感上更爽脆，这是吃油炸土豆条的主要原因。第二是造型，吃土豆的人们大多是被其多姿的姿态所吸引，尤其是切成小块块或薯片时，形状不一，而且有棱角，很可爱。而炸土豆条是竖着长的，像筷子一样直立着，大小差不多，很方面食用。
如何油炸土豆条
1、把土豆洗一下，用开水烫一下。然后切成大小差不多的条状，不要太细了。当然也不要太粗了。在温水中清洗一下，除去表面的淀粉，然后沥水捞出。
2、锅中放少许油，烧热。下入土豆条炸，炸到金黄色的时候，就可以捞起了。把油锅洗干净，再烧到这个温度时，把土豆条再下入锅中炸。一直把土豆条炸成金黄色，并且外皮有点焦焦的时候，就可以捞起了。
3、把土豆条炸好后，捞出。可以用冰箱的保鲜格给他放上一段时间，也可以马上食用。
炸土豆注意事项
1，在切土豆丝或片的时候，一定要裹上一层面粉或鸡蛋清，要不然在水泡时也会很粘。
2，土豆丝或片一定要沥干水分，否则的话，土豆里水份很多，在油锅炸的时候，会炸出很多热油，容易引起油起泡，而且土豆也容易炸不熟。
3，在油锅炸时，要尽量把土豆条平行放在油锅里，这样炸出来的土豆条会平均的炸熟。并且外焦里嫩。不会造成土豆条一块熟，一块生。