干锅肥肠鸭怎么做好吃？
1、准备材料 鸭肠清洗干净，加入生抽、料酒腌制一会去腥。 姜蒜切片，洋葱切丝，大葱切段。
2、炒制食材 锅里放油，下入姜蒜爆香，再下入腌好的鸭肠，大火快速炒制熟透，盛出备用。 再放入干辣椒、老干妈豆豉酱、豆瓣酱炒出香味，然后放洋葱和葱段炒匀。最后倒入炒好的鸭肠迅速翻炒几下即可出锅。
3、制作干锅 把炒好的原料全部放进去，撒上白芝麻和葱花做点缀，就可以直接吃了。
小提醒
这道菜的做法其实比较简单，就是炒鸭肠的时候比较容易熟烂，需要大火快炒。如果喜欢软烂口感的可以多加点酱油或者豆瓣酱调调味。