怎么做好吃的牛肉干？
我也不知道怎么做好的，但是我做的不好吃（特别不好吃） 所以做了一次就扔了 ╮(￣▽￣)╭ 大家不要学我 -分割线- 材料：黄牛肉500g、八角3个、桂皮1块、香叶2片、小茴香少许、干辣椒4个、花椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、食盐适量
做法步骤如下 1.将黄牛肉切成大块，洗净血水； 2.锅中放入适量的水煮开，然后加入八角、桂皮、香叶、小茴香继续煮； 3.煮至汤汁变浓，捞出香料扔掉； 4.锅中的肉用小火焖熟，大约两个小时左右吧；（如果着急可以用高压锅压制一个小时） 5.把煮熟的猪肉捞出来切片；
6.准备一个干净的锅，锅中不放油，然后将切好的肉片放入锅中干炒； 7.煸炒至肉片水分收干，肉质紧实； 8.接着加入适量的豆瓣酱和生抽一起翻炒，使每片肉上都沾上酱料； 9.随后倒入清水没过食材，再加入适量老抽、白砂糖和食盐调味； 10.大火煮开后改小火慢炖，约半小时后，关火让酱香味儿充分融入其中。然后趁热盛出装盘即可。 大功告成！闻着可香啦~ 但我尝了一下，发现味道怪怪的……说不清哪里不对，总之不太好吃的样子…