豆腐如何煎好吃?

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我我我!我要回答这个豆腐怎么做好吃的问题! 作为一个地地道道的南方人 早餐最喜欢的就是一碗豆腐花或者豆腐脑 但你问怎么做,我还真没自己做过的…… 我只能告诉你哪里有好吃的! 广州的豆腐花我吃过很多家,最正宗的应该就是成田粮店了。

这家店在广联广场那边有个分店,但是我觉得最好吃的还是人民北路的那家(就是人超级多那家)。他们做豆腐花和绿豆沙都是一大盆,你要多吃点才划算哦~ 价格:5元/碗 地址:广州市海珠区宝业路1号之一自编6号铺

另一家也是在宝业路上,叫利口福,他们家是蒸馒头的,其实也就是糯米鸡、奶黄包和蛋散比较好卖。但我要推荐的是他们做的碗仔糕!真的比一般的碗仔糕都要好吃许多!软软的一碗,配上花生酱,赞! 价格:5元/份 地址:广州市海珠区宝业路28号首层自编3号商铺

第三家就是在越秀区中山五路的永宁街市了。这里卖的豆腐花不是用盒装的,而是用很传统的铝锅盛着,价格也是5块钱一大碗。 这里除了豆腐花还可以买豆浆、豆腐袋装或者桶装(送红糖),以及油炸鬼(油条)、酥化等。

最后推荐一家豆腐乳店,不在广州,但在佛山南海区。 这家店叫“杨氏食品”,专卖豆腐乳的,有麻辣、五香、酸辣三种味道,500g装只卖24块!

之前家里买了给我寄过来,我妈说好吃到不得了,连汤汁拌饭都超级好吃! 好了就到这里,我去吃豆腐花了~

萧希冰萧希冰优质答主

豆腐如何煎好吃?想把家里做的豆腐吃的比外面煎豆腐好吃,只需要四个步骤就能将豆腐煎的又香又脆,就是特别多老豆腐,这里要注意的是一定要选择老豆腐,用嫩豆腐是很难煎出来的,因为嫩豆腐水分比较多,而且非常容易碎,老豆腐内部有蜂窝组织,水分能够挥发的比较快。

豆腐如何煎好吃?具体做法步骤:

第1、老豆腐切成一厘米厚度的片,用厨房纸将水吸干,吸干水分的豆腐表面一定要干爽湿润,这样豆腐不容易碎。

第2、平底锅加一点点油,把油滑遍锅底,油热以后把豆腐平放在锅里面,煎的时候不要急着去动它,盖上锅盖焖1分钟,1分钟后就翻面,再焖一分钟,就这样焖煮3~5分钟这样会比较容易煎脆。

第3、煎得两面金黄色即可。

第4、煎好了可以再把豆腐压一压,这样煎出来的豆腐会更加的结实,而且要中小火煎。

按照这样一个步骤来煎豆腐,豆腐就会又香又脆,特别好吃!

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