鱼好吃什么好吃？
鱼哪里都好，鱼肉的口感更是没的说，嫩、滑、鲜、香，但是要说鱼身上哪个部位最好吃那还要数鱼肉和鱼肚了！ 鱼肉可以说是鱼身上最嫩的肉，由于鱼的体形大多都比较瘦，所以鱼肉吃起来并不会很肥腻，而且鱼肉中的蛋白质含量非常高，达17.8%，脂肪含量较低，且多聚不饱和脂肪酸含量较高，多吃不但不会发胖，还能美容！ 除了蛋白质和脂肪以外，鱼肉还含有人体必需的氨基酸（赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等）、微量元素（硒、锌、钙、铁）以及维生素B族等营养成分，其中DHA和EPA是人体必需脂肪酸，对大脑和眼睛都有良好的影响作用。
而鱼肚也就是鱼鳔，富含的营养成分有脂肪、碳水化合物、蛋白质和多种矿物质元素，其中钙、磷的含量最高，达30%左右。除此以外，鱼肚中还含有一定量的胶质蛋白，所以在口感上比较韧，有嚼劲。