现在已经是夏天了,最适合吃的除了西瓜就是小龙虾和羊腰子了!今天分享一下如何把羊腰子做得不腥不臊,味道鲜嫩入味儿~ 准备材料:羊腰子(10个)、辣椒面(适量)、孜然粉(适量)、花椒粉(适量)、小茴香(适量)、八角(2颗)、桂皮(1小段)、香叶(3片)、生姜(5片)、大蒜(5瓣)、大葱(一段)、
![龚道勇](/images/author.png)
现在已经是夏天了,最适合吃的除了西瓜就是小龙虾和羊腰子了!今天分享一下如何把羊腰子做得不腥不臊,味道鲜嫩入味儿~ 准备材料:羊腰子(10个)、辣椒面(适量)、孜然粉(适量)、花椒粉(适量)、小茴香(适量)、八角(2颗)、桂皮(1小段)、香叶(3片)、生姜(5片)、大蒜(5瓣)、大葱(一段)、
我吃过的所有馅饼,不管大小,最好吃的都是肉沫茄子馅的 不知道为什么我喜欢这种奇奇怪怪的口味哈哈 这种小馅饼一般放在早餐铺子上卖,早上起来买了当早餐很方便小馅饼皮很薄而且不会很干硬,里面的馅料满满当当,咸香适口最喜欢的就是这个馅儿啦~ 除了肉馅的还有素馅的、
好多年不吃蒸螃蟹了,记得小时候,每年中秋十月正是大闸蟹肥美的时候,妈妈总会把刚捕捞上岸的大闸蟹处理干净后做上三道小菜,香辣炒蟹、椒盐炒蟹或者醉蟹。
作为一个地地道道的南方人,我吃过的米饭真的很多! 先说我家这边的特色吧~1.早稻(自产) 早稻是岭南地区的主要粮食作物之一,每年农历三月初三(我们这被称为“三月三”),是我们这里最盛大的节日。
作为一个在鸡蛋产区上班的人,可以负责的讲,没有最好吃的鸡蛋,只有最适合你口味的鸡蛋。 我吃过的鸡蛋没有上百也有几十了,来自各地,有绿色的,黄色的,红的,大的,小的……但要说让我印象最深刻的,还是要数我家下的蛋---柴鸡蛋。 什么是柴鸡蛋?就是农村散养的土鸡下的蛋。
先安利一个我超爱的燕麦片!! 可以当零食干脆吃,也可以用来泡牛奶、酸奶,做早餐,很方便~ 我买的这个燕麦是生燕麦,需要煮熟(电饭锅就可以啦),煮熟了以后香味全出来了~~ 然后我就用奶锅煮了一些,加了一点燕麦牛奶伴侣,调了一下味道。
食材准备: 猪肝500g、葱2段、姜1块、大蒜6瓣、八角2个、香叶3片、桂皮1节、花椒20粒、小茴香20粒、干辣椒6个、生抽40ml、老抽15ml、冰糖5粒、白酒30ml、清水适量 制作过程: ① 买回来的新鲜猪肝清洗干净,放入冷水锅中煮,水中加入1勺料酒去腥。
- 用料 - 小黄瓜一条、鲜虾仁300g、葱姜蒜适量、料酒两勺、盐一勺、白砂糖少许、生抽两勺、香醋一勺、干辣椒四个(可无)、香油几滴 1. 小黄瓜洗净,对半切开,用勺子挖去小黄瓜籽,保持黄瓜的完整;2. 鲜虾仁清洗干净,加两勺料酒,一勺盐,抓匀后腌制十分钟;3. 准备一碗调料汁,一勺糖,两勺生抽,
【蔬菜】南瓜 300g、蒜头 5瓣、盐 适量、油 适量 【肉类】鸡蛋 1个、蒜泥酱油 2勺,料酒 1勺、胡椒粉 少许、蚝油 1勺、玉米淀粉 少许、油 适量 【水果】苹果 半颗、雪梨 半个、薄荷叶 4-6片 准备食材。
2、买回来的虾用清水冲洗一下,去掉沙线(背部中间有一条缝的地方,用牙签挑出) 3、处理好的虾仁放入干净的盆中,加入少许胡椒粉、盐、料酒腌制片刻入味。(约10分钟左右) 4、接着我们来做油酥:面粉里慢慢倒入清水,搅拌成絮状后揉成面团,盖上保鲜膜或盖子饧着。
首先,它真的很好吃! 其次,它真的很便宜! 最后,也是最重要的,它是用真心制作而成的。 前一段时间,我住在我们小区附近的一个小宾馆(其实就是一个布置得很温馨的套间)里面,一天晚上,我在附近的菜市场买菜的时候遇到了一个穿着很朴素的大叔,他在买完菜之后在我后面支起了砂锅粥的摊位,
首先,要做的比较好吃的话,一定要选新鲜的土鸡来做(具体为什么要用土鸡做来红烧我想不用多说吧) 下面来说做法:首先是把整只鸡清洗干净后剁成块儿状备用;锅里放水,放入切好的葱、姜、八角,烧开以后放入鸡块儿煮出血沫儿,鸡块儿熟透以后用清水冲洗干净,沥干水分备用; 烧热炒锅,放适量油,放入葱姜蒜爆香,
2017年我写过一篇文章,里面详细讲了我是怎么炒几个简单素菜,比如豆腐、荷兰豆、藕片等等。 那篇文章得到了很多朋友关注,有朋友给我留言说我的方法简单又实用,让没学过厨艺的人都能炒好青菜;也有朋友留言说我不应该把诀窍告诉别人,因为这样会让那些没有掌握诀窍的人更得意。
我用的锅有点问题,一炒菜就糊。所以每次都是先煎一下,这样吃起来会有脆脆的口感。 食材:干海带一根、大蒜三瓣、香葱一棵、豆瓣酱一大勺(根据自己口味)、冰糖几颗、八角一个、桂皮一块、香叶一片、老抽适量、生抽适量、盐少许。做法步骤:1.准备一把海带,用清水泡发,一定要多清洗几遍,把表面的粘液清洗干净。
2种家常做法,简单易学! 蔬菜饼,我最喜欢吃的是胡萝卜丝、菠菜和面粉做的蔬菜饼。 尤其是早上赶着上班的时候,蒸几个蔬菜饼当早餐,配上牛奶,美味又方便快捷。 【食材】: 面粉150g,鸡蛋1个,胡萝卜半根,菠菜4小把。
最近,正是吃笋的好时节! 作为地地道道的杭州人,对于笋的做法那可谓是得心应手。 不过说到这笋呀,可分得可细了。有冬笋、春笋、猫肉笋、毛笋等等,做法上也有荤有素各有不同。 今天要介绍的这道“雪菜豆瓣炒毛笋”,便是由毛笋做原料,再配上两勺豆瓣酱,一盘家常小炒就出来了。
首先,这个命题就非常的不科学! 食物的味道是由物质在水中溶解后产生的离子(或者分子)所决定的,与固体食物之间的关系并不密切……如果混在一起味道会变差的话,那只能说明其中的离子相互作用不愉快,也就是化学上所说的离子排斥作用导致了难吃。 但问题是我们并没有说【放】啊……是直接喝呢还是搅和搅和再喝呢?
这个蒸鸡蛋,我有一招。 用开水蒸蛋! 水开后盖上盖子,让鸡蛋自然吸收热度,这样蒸出来的蛋又嫩又滑,关键不会老!很多人不懂开水蒸蛋这个道理,把鸡蛋直接冷水下锅去蒸,结果老得没法吃。 在四川,很多饭店都会做这样的开水鸡蛋。将鸡蛋冲入滚烫的开水里,待其凝固后,用筷子拌散即可食用。
首先,要选新鲜的花鲢鱼。新鲜的花鲢鱼眼睛清澈明亮,鳃盖闭合紧密,体表没有破损。 然后,准备葱姜蒜、香菜和花椒。把葱姜蒜切成碎末,香菜切小段备用。(不喜欢吃香菜的可以不放) 最后,开始制作。
很多人应该都不知道,其实生菜还有生吃、酱拌着吃和熟吃三种吃法,而不同的吃法决定了不同生菜的口感。 比如生吃,最适合生菜的做法就是蘸着酱料吃了。比如说咱们常吃的蒜蓉辣酱、辣椒油等调料,都可以用来腌制生菜,这样腌好的生菜吃起来味道咸香,口感也是清爽利索,特别的好吃!