红烧鸡对什么好吃？
首先，要做的比较好吃的话，一定要选新鲜的土鸡来做（具体为什么要用土鸡做来红烧我想不用多说吧） 下面来说做法：
首先是把整只鸡清洗干净后剁成块儿状备用；
锅里放水，放入切好的葱、姜、八角，烧开以后放入鸡块儿煮出血沫儿，鸡块儿熟透以后用清水冲洗干净，沥干水分备用； 烧热炒锅，放适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入两勺豆瓣酱，炒出红油以后放入焯好的鸡块儿，小火煎至金黄，加入开水，水量要没过鸡肉，同时放入生抽和料酒调味上色，大火烧开后转入砂锅焖烧1个小时左右。 一个小时之后打开锅盖，调成大火收汁儿，等到汤汁儿粘稠，颜色红亮的时候就可以出锅装盘儿了！ 最后可以撒上一把小香葱提香，美味的红烧鸡就做好了！
我是很喜欢吃鸡肉的，平时自己在家也会做点好吃的解馋！ 这道红烧肉的做法就给你分享到这里啦！喜欢的朋友记得点赞关注哦～ 有更多家常菜的做法以及火锅鸡汤等做法都可以关注我~ 我每天都会更新一道美食做法！