什么菜饼好吃吗？
2种家常做法，简单易学！ 蔬菜饼，我最喜欢吃的是胡萝卜丝、菠菜和面粉做的蔬菜饼。 尤其是早上赶着上班的时候，蒸几个蔬菜饼当早餐，配上牛奶，美味又方便快捷。 【食材】： 面粉150g，鸡蛋1个，胡萝卜半根，菠菜4小把。
【做法】：
1.将胡萝卜切成丁，菠菜去掉根和老叶后清洗干净并沥干水分备用；
2.将鸡蛋打入碗里搅打均匀成蛋液，然后加入50g面粉和适量水（约30ml）调成糊状，接着倒入切好的胡萝卜和菠菜拌均匀；
3.平底锅烧热，刷一层薄薄的油，舀一勺面糊入锅中，用手指按压一下成型，小火煎制，待其底部定型并变色后，翻个面继续小火煎制，煎至两脆（表面金黄酥脆）即可出锅。 蔬菜煎饼 做蔬菜煎饼的蔬菜可以用自己喜欢的蔬菜来搭配，比如西葫芦、土豆等。 【食材】： 西葫芦半个，土豆1个，小葱2根，鸡蛋1个，食盐少许，面粉适量 【做法】：
1.西葫芦洗净去皮擦成丝，葱切葱花，土豆削皮擦成细丝放盐杀出水分；
2.将所有原料放入大碗中，打入鸡蛋，加面粉拌匀成面糊； 3.平底锅烧热，抹上一层食用油，舀入一勺面糊，用勺子背摊平，小火煎至两面金黄色即可。