陕西凉皮做法简单，原料主要是面粉和淀粉，做法类似于擀面条或者包饺子 把和好的面团盖上盖子或保鲜膜，饧半个小时左右，时间长短根据温度而定，一般夏天一个小时，冬天三四个小时 把案板和擀面杖清洗干净，准备一个比较大的盆子，倒入清水，放一勺盐，搅拌至水融化，然后把揉好的面团放到盆子里，浸泡一段时间。
唐晓曼唐晓曼我是个嗜鱼如命的人，所以也吃过不少地方的鱼腩（鱼腹部的肉）。 要说最好吃的，还得数广东的鱼腩。其实所谓“鱼腹部的肉”并不是指鱼的肚子里的那一块纯瘦肉，而是除掉脊椎骨和两侧肋骨之后，在鱼腹部靠近鱼皮那边的一层薄薄的肉。这层鱼肉被称之为“净鱼肉”或者“巴沙鱼片”的，其实也就是这个部位的鱼肉。
蒙培金我吃过最好的是鸡蛋炒四季豆，咸香的，超级下饭 材料很简单，把四季豆去筋（这一步可去掉很多多余的豆夹部分），用清水冲洗干净后切成段状待用；鸡蛋磕入碗中打散待用。 再准备一些配料：蒜末、小米椒圈、葱花。 这个菜不用放盐，因为前面切好的辣椒有很重的盐味了，如果口味重可以加点生抽或者老抽提味。
戚松瑛食材用料 羊肉750克 黄油15克 胡萝卜300克 西葫芦一个 葱两根 姜一块 蒜一瓣 白芷两片 桂皮一块 香叶三片 大料一颗 草果一个 冰糖20克 生抽适量（腌肉用） 老抽4-5滴（上色，可有可无） 豆瓣酱一大勺 料酒少许（腌肉用） 做法步骤 1.准备食材。把羊肉用清水冲洗干净，再泡出血水。
南雨涵“菌儿来喽~” 作为一个在云南生活了8年的东北人，对于菌子这种食材真的再熟悉不过了。 先分享一下用鱼和金针菇一起做的菜~【水煮鱼】 准备一条草鱼或者黑鱼，剁成鱼肉，一定要细！ 用少量酱油、葱姜蒜腌一下（我比较喜欢姜葱蒜的味道所以放了很多，如果不喜欢可以少放一点）。 再准备一根香菜（必须的！
丘倩可“干豆角焖排骨”是我非常喜欢的一道菜，每次做都好吃到舔盘子！ 准备食材： 带皮五花肉、千页豆腐（或者土豆泥）、干豆角、葱、姜 需要调料： 料酒、老抽、生抽、白糖 1.干豆角用冷水浸泡半个小时，泡软后沥干水分切段；千页豆腐切厚片备用。2.五花肉洗净切成薄片，加葱姜八角料酒腌制十分钟去腥。
酆哲诚280期 《玉米面面儿》 食材清单 主料 黄玉米面150克、白玉米面150克辅料 黄糖30克、清水适量 工具：蒸锅烹饪步骤 1.准备食材。（这期的素材还是之前剩的，都放了一年多了）2.将两种玉米面混合均匀备用。3.加入黄糖调匀。（这里用的白糖，感觉效果不如黄糖好哈～）4.慢慢加入清水，调成稀糊状。
李兰七把千张（千张也叫千页）切成细丝，尽量切得细一些； 香葱和青椒洗净切丝备用； 锅中放水烧开，放入千页焯水2分钟捞出沥干水分待用； 锅中放油烧热，放入葱花炒香，加入焯过水的千页入锅翻炒均匀，然后加少许生抽、老抽、糖调味，大火烧沸后改小火焖5分钟让汤汁入味。等汤汁变得浓稠而干身的时候就可以出锅装盘了。
朴鸿华准备食材，鱼肉清洗干净后用刀斜着片成薄片（不要刀片得太薄，稍微厚一点口感更好），用料酒、胡椒粉、生姜丝码味上浆；酸菜浸泡清洗后挤干水分切成薄片；泡红椒洗净去籽后切成颗粒状待用。
堵哲龙我一般做萝卜，连汤带水一起拌饭吃，那味道，啧啧啧…… 做萝卜简单，先削皮，然后切薄片；拿干净的纱布（没有纱布就用塑料袋）把切好的萝卜放进去使劲挤干水分；锅里放油烧热，下姜末爆香，再下葱花爆香，接着下胡萝卜丁炒软，这时候可以下生抽、
况蔚桂这题目简直就是为我而设的呀！ 前一阵子我刚好做了这道汤，发在了我的美食公众号里（搜索“食工室”即可关注），这里贴出制作方法，仅供参考哈。
殷苗芳夏天快到了，教你做一道“凉拌菜”，清凉又开胃，做法简单，好吃又营养！ 准备用料： 大白菜、香葱、生抽、香醋、白糖、辣椒粉、食用油。 制作步骤： 第一步：首先，将买的嫩点的白菜心清洗干净，然后撕成小块状。
富治灏1.买一块新鲜鸡脯肉，最好带肥的，口感会更好。（市场、超市冰柜里的冷冻鸡大胸没必要买了，腌起来很难入味儿，直接炸着吃也不会好吃的） 2.准备调料，一个鸡蛋、一根胡萝卜、一小把生姜丝、两大勺生抽、一大勺老抽、三大勺料酒、一把白砂糖、两大勺玉米淀粉和一大碗清水调成汁备用。
昌子颜“老板，来碗素面！” 到四川旅游，经常会听到这样的点餐声。可见这素面是多么的受欢迎啊！ 说到这素面可是大有来历的，据传唐朝末年，黄巢起义，率领大军攻打成都，由于当时社会动荡，战争频仍，粮食紧缺，成都的百姓就发明了这顿餐一粮两吃的面食——麻糖饼。
范月暄以前一直不知道黄灯笼辣椒是啥，这次回老家专门问了做酱的老奶奶！ 原来这货学名叫做指天椒（啊，终于知道名字咋来的了），我们那里俗称的“指天辣椒”就是它了^_^ 在我们老家，这种辣椒是专门用来做泡椒凤爪、泡椒猪蹄和豆干炒青椒的！
邴华静1.先把肋排改刀成适当的长短，用清水冲洗干净，然后冷水下锅，加入葱姜蒜，少许的料酒去腥，煮开后再煮2分钟，把血沫煮出来，这样能保证做出来的排骨清香不发膻； （为了减少腥味，这一步不能少！
胥秀琳食材准备：三黄鸡半只、土豆2个、胡萝卜1根、葱1段 步骤一：把鸡肉剁成块，加入料酒和酱油腌制几分钟。 步骤二：把切好的葱姜投入锅里爆香，接着放入辣椒、豆瓣酱炒香。 步骤三：然后倒入腌好的鸡块，加入开水，没过鸡肉，大火烧开。 步骤四：然后把土豆和胡萝卜去皮后切成块状，放入锅中。
杭筱晓1.准备食材： 西兰花一个、干海参6个（约300g）、姜三片、葱白一根、胡椒粉适量、料酒少量、盐巴少量。
巫贞慧花胶，又名鱼肚、鱼鳔、鱼白，含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜、补肾益精的功效，是滋补佳品。 《本草纲目》记载其“生津润肺，补中益气”。《中药大辞典》亦载：花胶“能补肾益精，滋阴养血。治肾虚阳痿、遗精、带下疾、小便不利、肿毒疼痛”。 除药用外，花胶还是美味佳肴，《拾遗》中记载其可作“鲍鱼”。
乌斯季虾营养丰富，肉质鲜嫩，做法也是多种多样。今天给大家分享一个炸虾好吃又简单的做法 准备材料：大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、食盐、料酒、胡椒粉 第一步：处理虾 新鲜的大虾冲洗干净后去掉虾线，这样吃起来会更干净。
阳丽华