我推荐的是卤蛋，做法也简单 把鸡蛋煮熟后，剥壳待用 我用的香料有八角、桂皮和香叶 用清水泡着备用（用布袋装着更好） 加入冰糖 和所有香料一起下锅煮 在煮的过程中要用汤勺不停地搅动，以免糊底 等到所有的香料的味道都进入了汤汁里以后，就可以关火让卤汁浸泡着鸡蛋了。
文棹峰文棹峰1.首先，我们需要准备的材料包括：鸡蛋、茴香、蒜瓣、葱花、干辣椒段、生抽、陈醋、白糖、盐。 开始制作： 第一步，我们将准备好的鸡蛋打入碗中，加少许的食盐搅拌（这样能让蛋液在炒菜的时候更容易入味）； 第二步，将茴香菜择洗干净后切成小段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮并切成蒜末，葱切成葱花备用。
陶芯颖1. 选新鲜香椿头，冲洗干净后充分晾干水分（最好用筛子盛放沥干）。一定要保证无水份，否则细菌等微生物容易繁殖而腐败变质。 2. 加入酱油、精盐充分搅匀，让每根香椿都被酱油浸透。3. 装进干净瓶子或容器里，盖上盖子，放在阴凉处或者冰箱冷藏室。每天打开盖子，充分搅拌一次，4天左右就可以吃了！
邴黎清炖鸡汤是最简单的，也是最不“入味”的，所以需要注意的几点就是：1、冷水下锅，把鸡肉放进去，开始焯水； 水里可以放一点料酒去腥，也可以放几片姜进去一起煮（这样吃的时候不用吐姜皮了）； 水开后继续煮2分钟，然后捞起来冲洗干净，备用；2、重新下锅，加入足够清水（淹过鸡肉表面即可），再放进葱结和姜片，
文太作为一个沈阳人，我觉得我很有资格回答这个问题。 首先，我们要选对牛身上最嫩的地方，通常是牛腱子或牛柳，选好后清理干净。（PS：我个人不喜欢吃带筋膜的牛肉，所以会用刀背敲碎筋络） 然后，我们把牛肉切成合适的大小，最好厚薄均匀。 接下来，我们就要让牛肉充分入味儿了！
鲍再定肝脏是人体的“化工厂”，掌管着糖、脂肪和水解以及解毒、免疫等功能，与人的新陈代谢密切相关。 俗话说：“吃啥补啥”，实际上并不存在“补肝”的说法。不过，通过食用某些具有护肝作用的食物，来达到增强肝功能、防治肝病的效果，却是可行的。 接下来，咱们就来看看，关于「养肝」饮食上该吃和不该吃的有哪些吧！
溥淑文鱼泡汤最好喝的做法，不加一滴水，鲜香美味又下饭 最近气温骤降，让我不由得想起了小时候过冬的样子。在北方，冬天是一个进补的季节，这时候肉类食物是比较多的，除了炖肉之外，人们也会用各种食材做成汤品来喝，有暖身的功效。
普歆我做的熟牛肉干不好吃，很硬？原因可能有两个——1、没有用高压锅。高压锅可以最迅速地把水汽变成蒸汽，让牛肉表面形成一层干燥的外膜，这层膜是保证牛肉干软嫩的关键。 没有这层膜，牛肉中的蛋白质和水分不能及时地脱除，自然无法变得柔软。 我以前也用普通锅去做过，确实比较费工夫。2、没有用油炸。
欧晓雷1、准备材料 辣椒500g，五花肉250g；八角两个，桂皮一段，香叶三片，生抽30ml，老抽10ml，白糖5g，花雕酒一勺； 清水适量（大概400ml）2、做法 a.首先把切好的辣椒和香料一起下锅，加入400克左右的清水，开大火煮，水开后，再煮十分钟； b.在等水煮开的这段时间里，我们来处理五花肉，
韩喜涛啤酒炖鸭是地道的湘菜，在湖南很多地方都有这道菜的身影。 做这道菜主要是抓住“鲜、香”两个字。 食材新鲜，处理得当，配料丰富，火候到位，做出的菜就能留住顾客。
农连智我小时候最开心的就是和爸爸去钓鱼，他总给我做炸黄鳝饭、炒河虾、腌螃蟹……那个美味啊我现在都忘不了。 所以后来自己有了孩子也总是带他去钓黄鳝，做给他说童年的趣事，还给他唱小时候爸爸给我的的歌谣“月儿弯弯照九州，各家都有各家的愁，家有家愁无个尽，我的愁你难知道啊……” 有一次我出差回来发现儿子不见了，
余莉萍2.准备食材 将韭菜、鸡蛋、虾皮清洗干净，然后将韭菜切成末状，装入盘中待用。 准备好一只干净的碗，打入2个土鸡蛋，加入少许的食盐，搅拌均匀后，腌制10分钟待用。再将清洗干净的虾仁放在碗底，上面覆盖切好的韭菜，上锅蒸5分钟左右蒸熟。 注意火候，火太大容易变老口感不好。
弘云泽这个我就有话语权了，作为地道的江西人，水煮蛋，荷包蛋是必吃的早餐之一。 水煮蛋的做法就很简单了，把洗干净的鸡蛋丢到水里，煮熟了就可以吃了（不要问我为什么洗了还要炒，我们那边都是这么做的），可以整个煮，也可以把蛋壳敲碎再煮，感觉味道会更好呢！
钟凡久我买的这个湖南辣酱跟之前的都不同，不是传统的红油辣椒，而是褐色的四角袋装的，上面写着“浏阳豆豉”。 我把湖南辣酱倒进锅里面，加了一碗清水和少量白砂糖，然后开火煮。 煮开后有一股很浓的香料味道出来，有点像火锅底料的味道。 因为加了水，所以颜色看起来比较淡。
苏逸远食材 冰草、花生碎（熟）、香菜、葱花、生抽、米醋、食盐 做法 1. 首先将冰草清洗干净，然后控干水分备用； 2. 在碟子中放入少许的葱花和香菜末； 3. 接着加入2勺的白砂糖，然后用勺子搅拌至融化； 4. 再加入适量的生抽、陈醋和清水调匀成料汁； 5. 最后将冰草放在盘子中，浇上料汁，
吉辰君1、准备食材。南瓜一斤，面粉300克左右，鸡蛋一枚，香葱几根 、香油适量、盐少许。2、把南瓜刨成丝，用纱布包裹起来，用清水冲洗干净表面的淀粉，控干水分备用 南瓜不用打水也可以的，因为南瓜本身含水量很高，打了水就会很稀，不好包。3、把面粉里打一个鸡蛋，加水和成面团，盖上盖子静置半小时。这期间可以拌馅料。
谭明干黄瓜炒火腿是家常美食，也是下酒好菜。那么如何做出一道美味可口的黄瓜炒火腿呢？下面介绍下做法~ 食材： 小黄瓜2根、火腿2-3片、大蒜4瓣、小米椒4个 辅料： 油适量、盐1勺、生抽1.5勺 老醋2勺、白糖1小勺、葱花适量（可选） 做法： 1、准备原材料。2、小黄瓜清洗干净后用刀拍裂再切成段备用。
融伟辰这个面胡须的做法其实很简单的，就是发面和烙制的工序比较长，需要的时间较长一点 准备原料：普通面粉500g、干酵母粉5g、鸡蛋2个、糖30g、植物油适量（刷面团用）1、首先我们要来揉面，将面粉和干酵母粉混合均匀后打入鸡蛋，然后加水调成稀糊状，盖上保鲜膜饧发至两倍大；这里的水最好不要一次性加得太多，
文阳阳2、肉馅里打入适量生抽、老抽，拌匀后腌制半小时。 3、把面粉和泡打粉混合均匀，加入温水（温度大约30度）搅拌成糊状。 4、在拌好的面糊里调入适量盐搅拌均匀，然后把切好的菠菜放进去搅匀。 5、锅内烧开水，把面浆倒进去摊熟，并用筷子快速搅拌，直至变成透明状就可以关火了。
皮羽君水煮花生米，可以说是下酒神器了。 做法也超级简单，就是煮熟的花生米，配上白酒，就可以喝起来了。 我最喜欢配着二锅头一起喝，那滋味，妙不可言啊～ 当然，这花生可是有讲究的。 不是啥花生都能入水煮这一道。好的水煮花生=东北小粒花生+清水+食盐 小粒花生相对而言更容易熟，而且颗粒更小，入口香醇。
师有云