虾仁馅怎么做好吃？
2、买回来的虾用清水冲洗一下，去掉沙线（背部中间有一条缝的地方，用牙签挑出） 3、处理好的虾仁放入干净的盆中，加入少许胡椒粉、盐、料酒腌制片刻入味。（约10分钟左右） 4、接着我们来做油酥：面粉里慢慢倒入清水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上保鲜膜或盖子饧着。
5、取一个盘子，倒入切好的葱花和姜末，然后倒上热油泼出香味。
6、把腌制好的虾仁倒进去，再加入酱油、糖、鸡精、香油搅拌均匀。最后把刚炒好的葱油拌在虾仁里面搅匀。
7、这时候面团也发好了，我们把油酥包在里面，按扁擀成长条形。
8、然后卷起来，分成小剂子。
9、拿一个小剂子，按扁包上虾仁馅，收口捏紧。
10、锅烧热放油，油热后把包子放进去，中小火煎黄两面。
11、另起锅，烧开水，把煎熟的包子放进去烫一下即可关火，焖2-3分钟更好吃。