南瓜炒怎么做好吃？
【蔬菜】南瓜 300g、蒜头 5瓣、盐 适量、油 适量 【肉类】鸡蛋 1个、蒜泥酱油 2勺，料酒 1勺、胡椒粉 少许、蚝油 1勺、玉米淀粉 少许、油 适量 【水果】苹果 半颗、雪梨 半个、薄荷叶 4-6片 准备食材。
南瓜去皮去籽后切成薄片，放到锅中蒸熟，大概需要十来分钟； 蒸南瓜的时候来处理其它的食材，将鸡蛋打散，加入盐和料酒，搅打均匀； 切好的蒜末和葱末，加入到搅拌好的蛋液中，再加入两勺糖、一勺白胡椒、一勺蚝油和两勺玉米淀粉，拌匀备用； 苹果、雪梨清洗干净后去皮，分别用刀切碎，或者用榨汁机打成汁。
最后把蒸熟的南瓜倒进搅拌好的蛋糊里，充分搅拌均匀； 锅里多放些油，烧热以后，倒入搅拌好的南瓜蛋液，用勺子轻轻推动，使蛋液平铺在锅底，小火慢煎。
等一面煎定形之后，翻到另一面继续煎至定型，然后起锅装盘，撒上葱花和薄荷叶做点缀。 这样一道美味又健康的南瓜饼就做好了！