虾炸着吃怎么做好吃?

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虾营养丰富,肉质鲜嫩,做法也是多种多样。今天给大家分享一个炸虾好吃又简单的做法 准备材料:大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、食盐、料酒、胡椒粉 第一步:处理虾 新鲜的大虾冲洗干净后去掉虾线,这样吃起来会更干净。 第二步:腌制 处理干净的虾仁加入适量的盐、料酒去腥增香,胡椒粉提鲜,抓拌均匀后盖上盖子,或者保鲜膜,腌制20分钟 第三步:调面糊 面粉和淀粉按照1:1的比例加入到清水里调成稍微稀一点的面糊。 第四步:裹满面糊 把腌制好的虾仁均匀的裹上面糊。

第五步:炸制 锅中油温升高后转中火下入虾仁,炸至金黄酥脆后捞出来沥干油份。 这样一道香酥美味的花生米炸虾就制作完成了!你学会了吗?

家楠家楠优质答主

这个必须安利一下我老公最爱的炸虾仁~ 以前都是买超市冷冻的,这次在海鲜市场买的活虾,回家用盐水浸泡两个小时左右去沙线(其实直接做也可以),然后加一勺淀粉、一个鸡蛋黄和适量盐抓匀备用。

锅里热油(家里没有油了,用的黄油),油温五成热时放虾仁下锅炸至熟就可以了,最后淋上椒盐粉(也可以加少许糖提鲜)即可~ 我家小神兽的最爱之一! 另外还有一个版本是这样的 用牙签穿好虾仁,蘸着面糊下锅油炸,也是超级好吃的哦^_^ 这个做法是我在网上看到一位大神做的,第一次尝试,真的特别受欢迎呢~

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