炖排骨什么山药好吃？
现在正是山药大量上市的时候，作为养生界的“网红”，它口感细腻、味道鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。那么，大家知道哪些山药吃法营养价值最高吗？ 专家给出答案后，大家都惊呆了！
①怀山药是道地的河南特产，因河南省焦作市温县等地所产的山药个头大、品质好而知名，被尊称为“河阴山药”或“温县铁棍山药”；
②淮山药原名淮山，因其主要产地在淮河之滨的江苏徐州，故名“淮南”，又称“淮山”；
③淮山药与怀山药没有区别，只是产地不同，一个来自安徽，一个叫山西，是同一种食材。
④湘山山药，湖南省岳阳市湘阴县一带所产山药，被称为“湖南山药”；
⑤玉山药，河北省保定市唐县地区所产的山药，因颜色如玉而得名；⑥文山县山药，云南省文山壮族苗族自治州文山县一带所产的山药，也叫“云南山药”。 除了以上6种常见品种外，还有浙山药（浙江丽水特产）、淮芋（江苏泰兴特产）等，这些山药虽不似怀山药出名，但营养价值并不逊色。
市场上还有一种名为“烟薯”的山药，很多人以为它是红薯的新品种，其实是一种冒充怀山药的销售策略，这种烟薯实际上是一种烤红薯，里面呈淡黄色，外皮皱巴巴的，很像怀山药，但因为其本质是红薯，所以含糖量很高，不适合糖尿病和减肥的人食用。
通过以上内容，大家应该了解了怀山药、淮山药、湘山药等种类吧！当然，除了这些，市面上还有很多其他品牌的山药，因为每个厂家的筛选标准不一样，所以在选择上建议购买大品牌的产品，这样质量有保障。 如果大家不知道买啥牌子，可以看看我之前推荐过的苏泊尔铁锅，这个品牌做锅具已经有很多年了，产品质量不错，值得信任！ 不了解这口锅的人，可能会有这样的疑问：用铁锅炒菜会生锈、有铁味，对身体有没有影响啊？ 答案是：不会的。 这口锅采用不锈钢材质的锅底，高温烧结涂层技术，使表面形成了坚硬的氧化层，不容易脱膜，并且具有很强的抗酸碱腐蚀能力，可以放心使用。况且这口锅经过高温烧制，内部形成凹凸不平的颗粒状结构，具有很强的吸附性，用久了也不会粘锅。