孕妇鲤鱼怎么做好吃?

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怀孕期间可以吃鲤鱼,但是一定要吃新鲜的鲤鱼并且做熟了吃,因为鲤鱼体内可能寄生有异尖线虫,也叫海兽胃线虫,它主要寄生在海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里,也可以感染淡水鱼类,当它钻进鱼的食道时,会钻到胆道或者消化道壁的皱褶里去并在此生长发育,由于它身体上有很多钩刺,因此在移动或者繁殖的过程中可能会钩住大血管造成大出血,严重的会造成死亡。

虽然异尖线虫的幼虫期是寄生在海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里面,但成虫却主要喜欢生活在淡水里(其实它根本不喜欢水),且喜欢在阴暗、潮湿、有腐殖质的地方生存,所以,只要有足够的卫生意识,经常清洗水果蔬菜,保持厨房及食物加工环境的干净,不吃腐败变质的食物,生熟食品用专门的刀具和菜板,严格区分和使用菜刀、菜板切配鱼肉和青菜等,就能防止寄生虫病的发生。 下面推荐一道清炖鲤鱼汤——适合孕期食欲不佳、消化不良的孕妈妈食用

原料:鲤鱼1条,黄豆芽200g 调料:植物油、食盐、葱、姜、香菜、醋、味精各适量

做法: (1)将鱼去鳞、鳃及内脏清洗干净,沥干水分;

(2)锅内放少量植物油烧热后,放入葱、姜炝锅,再倒入适量清水,加入全部调料,待水煮沸后,放入黄豆芽煮熟,再放入鱼炖20分钟,即可上桌。 小贴士: 在煎鱼的时候可以用勺子把锅里多余的油脂舀出来避免过分油腻。

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孕妇是需要多多补充营养的,而吃鱼的话能够补充蛋白质,对于胎儿大脑的发育也是很有帮助的。但是鱼刺对于孕妇来说并不好处理,所以吃鱼的时候要挑选刺少的鱼,比如鲤鱼就是刺比较少的,可以用来食用。很多孕妇喜欢喝鲤鱼汤,那么具体的怎么做的呢?

一、鲫鱼汤

材料:鲫鱼、葱、枸杞、姜、花椒、食盐、胡椒粉。

制作过程:1、活鱼洗干净,葱姜切丝备用。

2、起油锅,油烧热后放入姜丝和花椒爆香,然后放入鲫鱼煎炸,煎炸至两面金黄。

3、加水炖煮,大火烧开后转小火煮炖20分钟。

4、这时开大火,把汤汁烧浓,加入食盐、葱段、胡椒粉、枸杞等即可。

二、红烧鲤鱼

材料:鲤鱼、花椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、醋、白糖、食盐。

制作过程:1、鲤鱼洗干净,在鱼身上划两刀,然后用胡椒粉、食盐、料酒等腌制一会。

2、生姜切成片,大蒜拍碎,葱、花椒等备好。

3、油锅烧热后,把鲤鱼放进去煎炸,煎炸至两面金黄,然后把鲤鱼盛出来备用。

4、油锅留底油,加入葱、姜、蒜、胡椒、花椒爆香,然后加水,再加入生抽、醋、食盐、白糖等,煮开之后加入鲤鱼炖煮,炖煮至汤汁变浓稠即可。

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