吃粥配什么菜好吃广东？
我大潮汕的粥那可是排的上号的！ 先来个最简单最有代表性的生滚鱼片粥 鱼是刚刚打捞上来，鲜得眉毛都会掉下来~ 鱼肉刺少，熬出骨胶原，口感滑溜鲜嫩 再配上芥兰和花生碎，一口烫嘴的粥下肚，啊～舒服～ 除了生滚，还有熟滚的粥哦～
生鹅肉（或者鸭子）砍成小块，下锅炒熟后和粥一起煲，浓香四溢 一碗好粥的关键，在于米。我们这有专门的粥米，颗粒饱满，淀粉含量低，煮出来的粥柔滑软糯，香醇鲜甜～ 用猪骨和大蒜头一起熬制几个小时的高汤做底 加入泡发的香菇、胡萝卜、土豆块先焖着 等米粒软烂开花了，把打散的鸡蛋徐徐倒入锅里，搅拌成细丝状 撒上葱花、香菜，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥就出来啦～
其实最经典的粥应该是白粥配上腌萝卜、酱黄瓜这些开胃小菜 但你们不知道的是，在潮州有各式海鲜粥等着你哦～ 大虾、海蟹、海蚌、扇贝，各种你叫得出叫不出名字的海货，熬成一锅鲜香四溢的海鲜粥，配上姜葱辣椒，一碗下肚，舒服到飞起～