蘑菇陪什么菜好吃？
菌类食品味道鲜美，而且营养丰富，含有各种人体所需的氨基酸和微量元素。 首先推荐的做法是炒着吃。菌菇的口感很鲜嫩，但是有一些特殊的香味，所以炒的时候不用放太多的油。清炒就可以了。
比如杏鲍菇可以搭配西蓝花、胡萝卜一起炒。菌菇中含有丰富的蛋白质，胡萝卜素等营养成分，而西蓝花中则含有丰富的维生素C，这两种食材相互搭配能够提高人体的免疫力。 准备材料： 杏鲍菇一个、胡萝卜半根、西蓝花一朵 1.将杏鲍菇、胡萝卜清洗干净后切成薄片；
2.西蓝花用手掰成小朵，再用清水冲洗干净；
3.大火加热炒锅中的油，放入杏鲍菇和胡萝卜片的翻炒至软，然后加入生抽、糖和少许的老抽翻炒均匀待用；
4.在锅中加入适量开水，然后将西蓝花放入锅中焯水三分钟；
5.焯好水的西蓝花用冷水冲凉沥干水分待用；
6.最后将焯好的西蓝花和炒好的杏鲍菇、胡萝卜片放到一起混合均匀就可以食用了。
除了炒着吃之外还可以做成菌菇汤喝。比如说可以在里面放上一些豆腐一起煮。这样既有汤汁又有营养。如果不喜欢吃得太素的话，也可以打个鸡蛋进去，煮熟以后拌着饭一起吃。