浦瓜怎么炒好吃？
1.准备食材 青葱三根，蒜头六粒、红辣椒一根（不喜欢吃辣的，可以不放），胡萝卜半个。 浦瓜一个，盐适量，食用油两勺。
2.处理食材 蒲瓜去皮去籽，洗干净后切成薄片备用； 红绿辣椒洗干净去籽后，分别切圈和葱段; 胡萝卜去掉外皮后，也切成薄片待用。
3.开始烹饪 锅中热油，放入蒜头爆香，加入切好的南瓜片翻炒。然后加入适量食盐调味。 再加入切好的红绿辣椒与葱花一起拌炒均匀入味即可。这样一道鲜香味美的小炒菜就做好了！
4.美味分享 虽然这道菜的做法简单，但吃起来味道棒极了！尤其夏天，看着这么一盘色香味俱全的小菜，胃口瞬间被打开啦~ 这道菜的配角胡萝卜其实是可以忽略不计的，因为蒲瓜本身含水量很大，所以搭配蔬菜吃的时候，只要保证蔬菜有清脆的口感就好了。如果搭配土豆等块茎类食物，反而有点“画蛇添足”了。 你学会了吗？是不是很简单？赶紧动手做一做吧！