怎么搞猪脚好吃？
食材清单 猪蹄500g、生姜20g、桂皮3g、八角3g、香叶1g、小茴香1g、干山楂4片、生抽25ml、老抽15ml、冰糖25g、盐适量 烹饪步骤 1.把猪蹄清洗干净，剁成小块儿；生姜拍破、桂皮掰成小块，其他的香料用清水冲洗一下备用。
2.锅内放清水，加入所有香料和姜片，大火煮开后调小火熬半小时左右，捞出香料不要。
3.在汤锅里加进适量的开水，把切好的猪蹄放进锅里，加入所有的调料，小火炖3个小时左右，中间可以打去浮沫。
4.等到猪蹄软烂的时候，汤汁也已经很浓了，用筷子可以轻松插穿猪蹄的厚度就可以了。 喝前拌均匀。
PS：这道猪蹄汤的味道是偏咸鲜口的，如果觉得味道淡，可以在炖制过程中适当加点盐。如果口味重，可以在汤里再加一点豆瓣酱什么的。