西芹墨鱼怎么做好吃？
用料 西芹 500克 墨鱼干 6-7个 辣椒 2个 蒜头 3-4瓣 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 少量 白糖 1小勺 醋（可选） 少量 芝麻香油（可选） 少许 食用油 适量 步骤 1.准备好材料。西芹摘掉叶子，洗干净切成段状；大蒜、辣椒洗净切好备用。（辣椒可以不去皮哦！会比较辣！）
2.锅内放入足够清水烧开后加入墨鱼干焯煮2分钟捞出待用。一定要冷水下锅去血水才不会带有腥味哦~
3.另起锅烧油至七分热，加入辣椒和蒜头爆香后倒入西芹，转大火爆炒约5分钟。
4.然后加入所有调味料（除芝麻香油外）炒拌均匀入味，关火让调料的味道充分融合。
5.最后撒上葱花或者香菜以及芝麻香油拌匀就可以出锅啦～这样一道美味又简单快手的家常菜就好啦～
小贴士 1.西芹要选择颜色鲜绿、表皮光泽且没有老筋的比较好～这样的口感会更爽脆。
2.不喜欢吃辣的可以选择不剪辣椒，留下青椒做装饰也不错呢～