金瓜菜怎么做好吃?

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用料 木瓜半个 金丝瓜一个(大概300g) 面粉适量 小苏打粉少许 酵母2g 糖25g 油15ml 开水适量 做法步骤 1.将材料混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大; 2.发好的面团里面有很多蜂窝组织; 3.将面团揉搓排气后,分成若干剂子,擀薄,刷上油,撒些干面粉,卷起来成圆柱体,两端收口处捏紧;

4.依次做好所有的生坯,放在温暖的地方进行二次发酵至一倍半大小; 5.蒸锅水烧开后,把生坯放入蒸笼,加盖大火蒸15分钟;

6.时间到,关火,不要开盖,让馒头在锅里焖5分钟左右再出锅,这样表面会更光滑。 小贴士 金瓜也叫香瓜、佛头菜,是葫芦科植物。它原产于亚洲热带地区,现在我国各地都有种植,主要分布在山东、河南和江苏等地。夏天的时候,常看见卖鲜瓜的小贩在大街上叫卖“金瓜”,人们买回去当水果吃,又脆又甜。我最喜欢用金瓜做甜品,清香扑鼻,味道好极了!

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食材:南瓜500g、猪肉70g、葱1小段、食用油少许、适量盐

猪肉清洗干净,剁成肉馅。(买回来的猪肉,可以去菜市场请人弄好)

剁碎的猪肉加入少许盐、油,搅拌均匀腌制片刻。

南瓜削皮,用小刀顺着南瓜瓜瓤切割,再反过来把肉瓤切掉。

把南瓜放置案板上改刀切成大小相等的厚片。

取一大碗,把切好的一片南瓜片铺底,然后加入拌好的猪肉馅。

在猪肉馅上再叠加一片南瓜片。

依次做好所有的金瓜肉夹。

起锅放入适量食用油烧热,依次入锅把南瓜肉夹略煎金黄。

然后加入淹没五分之一锅底的热水,加盖大火煮开后转小火炖煮10分钟。

加入少许盐。

转大火收汁即可。

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