红枣炖燕窝什么功效与作用？
燕窝是一种名贵的滋补品，被列为“八珍”之一。中医认为燕窝甘而性平，有补阴虚、养肺气、治咳喘、补气、养颜之功效。用于阴虚体弱、烦热失眠、咳嗽、乳汁少、面部无光泽等症。《本经逢原》上说：“燕窝甘平补液，常服可延年益寿”。燕窝中特有的表皮生长因子对促进人体细胞的分裂与再生，加速组织生长十分有益。而红枣，中医认为能起到补中益气、养血安神的功效。因此，将二者炖在一起，可以起到很好的滋补功效。常食燕窝红枣羹对形体浮肿、面生粉刺、易生黄褐斑、肺结核、神经衰弱者十分有益。对体质瘦弱、贫血、妇女产后失调、月经不调等也有治疗功效。
红枣燕窝的制作方法
配料：
1、干枣7枚。
2、去毛净燕窝20克，葱姜各5片，盐、味精、清汤各适量。
做法：
1、将干枣洗净，放锅中煮15分钟，取出，晾凉，去皮核，切丝；燕窝用开水泡发。
2、坐锅点火，倒入清汤，放入葱姜煮5分钟，捞出葱姜，加入盐、味精、燕窝、枣丝炖10分钟即可。
注意事项：上火期间禁食。