芋艿煲鸡汤好吃吗?
我吃过最好吃的芋艿在湖州,做法非常简单,就是把刚砍下来的芋头,放水里煮,水里放点盐,煮熟的芋艿剥了皮,蘸着白糖吃,鲜、嫩、糯、甜,那味道这辈子都忘不了。 但是最好的芋艿是湖州的,最好吃的做法却不是在这里学到的。 三年前吧,我到厦门出差,住在中山路一家很一般的酒店里。早上起来逛完街,回去的路边看到一个卖芋艿的小摊,就买了两个,老板很热情的给了蘸料,说吃的时候拌着吃。 我到宾馆打开塑料袋,两个芋艿还热着呢,直接吃还真不错,又酥又软糯,配上小摊上买的酱汁,那个味道真是好极了。第二天我又去买了几个,带回家给家里人吃。
后来每年到吃芋艿的季节,我就会买一些来厦门,找那个摊子已经不再了,但是记忆里的味道却一直都在。