东北娥怎么做好吃？
昨天吃了锅包肉，今天想吃排骨炖豆角。 先说说怎么做最好吃吧。
1.选择新鲜排骨（不要买那种已经做成酱排骨的），清洗后泡出血水，泡的过程中可以换两次水。
2.把血水倒掉，重新加水加食盐，水要没过排骨，浸泡两小时，两小时后把水倒掉，排骨用清水冲洗干净。
3.锅内烧开水，加入几片生姜和适量料酒，再把冲洗干净的排骨放进去，煮出血沫，用温水洗净备用。 （这是去腥的关键一步！很多餐馆做的菜味道差劲的主要原因就是食材不干净，有腥味儿～为了健康着想，这一步万万不可省略啊！）
4.准备辅料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段（不喜欢吃辣的可以把辣椒剪碎或者不吃）、花椒少许、葱一段、香菜一根、老抽、生抽、白糖。 （喜欢吃豆腐的可以买一块南豆腐，切小块一起放入锅中，美味又营养哦～）
5.锅中倒入适量油烧热，放入几粒冰糖，小火炒糖色。
6.糖融化并变成深褐色后，立刻放入排骨，转中火快炒，使排骨均匀上色。
7.放所有辅料，加清水没过排骨，大火烧开，中小火慢炖半小时左右至排骨软烂。（喜欢吃软的可以多炖一会儿，喜欢嚼劲一点的就少炖一会儿）
8.最后大火收汁即可。 是不是超级简单呀～我就是这么做的，家人都说好吃～