见菜吃了什么功效？
看到蔬菜你想到什么？绿色的健康的……但是你知道，看到蔬菜，看见菜吃了有什么功效吗？今天，不如就来一起了解一下吧。
香菜又叫芫荽，香菜本身是属于一种植物，有特有的香菜味，还有特殊的香气。它可以做成美食，可以入药。虽然，有的人喜欢它的味道，但是有的人却十分讨厌。在南方一些城市，有的人不喜欢吃香菜，但在饭馆吃饭，为了不吃摆盘的美观，就只把香菜拌在碟子里，吃的时候挑出来，这种的叫见菜。或者有的人在炒菜的时候，把菜快要出锅的时候，放入香菜，也是只拌一下，马上捞出，这种的也叫见菜。
那么，看到蔬菜，看见菜吃了有什么功效？
1、保护心脏
经常吃蔬菜更有利于心脏健康，蔬菜是仅次于水果的抗癌明星。2005年8月公布的一项研究提出，多食蔬菜可以降低心脏病发作的危险。
2、抗肿瘤
经常吃蔬菜还有防癌的作用，美国国营养委员会曾经发表报告：每日食用24英寸左右的生菜，患癌症的几率可降低8%。意大利也有研究指出，多种蔬菜富含的抗氧化剂，对治疗癌症也有重要作用。
3、提高免疫力
常吃蔬菜还可以提高免疫力，对自身健康有好处，英国研究发现，常吃辣椒、萝卜、大蒜和姜等蔬菜，可以避免流感病毒的入侵，而且也能防止胃癌、膀胱癌等多种癌症，但是具体的见效时间不一样。
4、清理肠道
常吃蔬菜有利于肠道的健康，帮助肠胃吸收食物，还能防治便秘，多吃富含膳食纤维的蔬菜，有良好的通便作用，对降脂和减肥有一定的作用。
5、保持肌肤水润，减少皱纹
多吃蔬菜还能保持肌肤水润，减少皱纹，让面容有光泽和红润。吃番茄、茄子、鲜枣或者是毛豆类等，可以有效的保持肌肤的水润度，促进机体的血液循环，让面容更加红润有光泽。另外，吃茄子的时候最好不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现，茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了西药抗癌药物。