五指毛桃蒸水鸭什么功效？
五指毛桃有健脾、化痰、行气、祛湿、益胃等功效，与性平甘香的鸭子合用，可炖出滋养补气，祛痰化湿、开胃消食的靓汤，特别适宜于体虚气弱、食欲不振、痰湿壅盛、气滞咳嗽的人群服食，就算是平素脾胃虚弱、虚不受补者也可放心饮用。
材料：去皮五指毛桃干品30克，红枣4个，去皮鸭1只(约1000克)，猪瘦肉100克，姜片5片。
调味：盐适量。
烹制：先将鸭洗净，切块，置于沸水中稍焯，捞起用冷水冲洗干净，再用15毫升左右老黄酒浸泡半小时;红枣劈开去核;猪瘦肉洗净、切片后放进沸水中稍焯，再洗净。然后，把全部洗净的食材一齐置于大炖盅内，倒入3500毫升冷开水，盖好盅盖，大火隔水炖2个半小时，进调味即可。