家常烙油饼怎么做窍门？
家常烙油饼窍门：
准备好面粉，温水，食用油。
面粉里倒入温水，用筷子搅成絮状，用手揉成光滑的面团。和好后盖上锅盖或保鲜膜饧20分钟。取一小团面团，搓成长条，切成4份剂子。
取一份剂子，先搓成长条，用手按扁，刷上一层食用油。从下至上像拧麻花一样的拧在一起，再次按扁。
依次做好剩余的油饼剂子，全部包上保鲜膜继续饧20分钟。准备一碗清水，一勺盐。将做好的油饼剂子两面沾上面糊。
电饼铛提前预热好，放油锅里烙。煎至两面金黄，油饼熟透就可以了。中间要多翻几次面，防止糊锅。
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