什么菜做煲仔饭好吃？
作为广东人，我还是比较有发言权的。 首先煲仔饭主要食材是米和肉类。最好选择细长一点的米，比如丝苗米、珍珠米之类的，这种米的油性比较大，做好的煲仔饭油光锃亮，色香味俱全。如果是宽宽的香米做的煲仔饭就不好吃了。
做煲仔饭的肉类可以选择腊味（腊肉、腊肠）、叉烧、鸡翅、瘦肉等。最好选用比较“肥”一点的肉类，这样吃起来才会不油腻。 如果想增加一点菜的分量，可以在锅中多放一些水，放一些蔬菜进去煮，煮熟了捞起来拌着饭吃，很香的！ 我之前在珠海吃过一家店的煲仔饭，非常不错。这家店叫“张包铺”，是一个小店面，但是人气很旺。他们那里的煲仔饭是用陶陶缸来装得。价格也不贵，煲大小个的排骨煲或者鸡汤煲，大概也就二十块钱左右。米饭也很软糯香甜。
另外还可以自己在家里制作煲仔饭哦～ 在电饭锅锅底刷上一层食用油，然后把淘干净的米放进去，加水焖熟。（注意：在煮饭的过程中，尽量不要打开锅盖，否则会影响成品的观感。） 等到米饭快熟的时候，可以将切好的肉类和配菜放进锅里一起焗。 我自己在家做煲仔饭的时候，会先炒一个酱汁来拌饭。用生抽、老抽、白砂糖调成酱汁备用。 我还会在饭上面打两个鸡蛋进去，这样的鸡蛋煲仔饭，香喷喷～