丸子做什么好吃？
这个我可有话说了，作为湖北人，丸子的做法在我们那里可是太普遍了，简单美味，一星期能吃上二三次都不嫌多！ 先说最普通的，也是最简单的，那就是蒸。
1.虾剁成泥，加入盐、胡椒粉拌匀，然后慢慢加入葱姜水（葱白+生姜切片浸泡而成），边加边朝一个方向搅拌上劲；
2.肉馅做成丸子，放入锅中蒸熟即可。当然，也可以像我做这样放点青菜一起蒸，荤素搭配营养又美味~
除了蒸还可以炸，这个比较费油。
1.面粉+小苏打+少许盐调成面糊，倒入沸水搅拌均匀，做成酥酥脆脆的酥浆糊；
2.鱼肉/鱼肉+猪肉混合打成肉酱，然后蘸着酥浆糊下锅油炸至金黄即可。 外面卖的糯米丸子是用糯米泡软了炒熟的，我家是不这么做的，太费时费力了。其实用大米也是很不错的选择，同样软糯香甜。
1.大米泡水后过滤掉水分，加入白糖拌匀；
2.然后将处理好的芋艿压碎也倒进去拌匀，揉成柔软适中的面团。 做好丸子后，可以放在锅里蒸，也可以油锅里煎，不管哪种方法，口感都是外酥里嫩。
说到芋艿，除了做丸子还可以和它一起煮汤喝。
1.新鲜芋艿连壳煮熟，剥去外壳，放入料理机中打成芋艿汁，倒进锅中煮开，然后调入适量糖和牛奶搅匀煮至浓稠状即可。
如果不喜欢吃甜的，也可以在煮的时候不放糖，最后淋上少许蜂蜜调味。 这道糖水很清淡，但是却特别滋润喉咙，对保护呼吸道和消化道都有好处。尤其是北方的空气较干燥，更适合多吃这种清润的食物。