斑鸠跟排骨土豆怎么炖？
冬天到了，大家好像都非常喜欢吃炖菜。因为炖菜可以暖胃，还可以暖身。天气不是突然变冷了吗，我一下子就想起咕嘟咕嘟冒着热气的炖菜来。于是晚上回家，我也炖了一锅。
我炖的是：
原料：小排骨500克、土豆2个（切滚刀块）、加莲子25克、加红枣5颗、加水烧开后移入砂锅，小火慢炖2小时；我买的排骨是不带骨头的精排，所以要自己切，一般的菜市场或者超市都有帮客人切好的排骨卖。超市和菜市场都卖有莲子，买的时候要选不太生的，因为要用高压锅，太生的比较容易烂，但也不用特别担心，炖的时间长一点就OK了。我之所以选带莲子的，是因为我觉得炖排骨就像过生日的时候吃蛋糕，要上面有奶油下面有果酱，才够香。
调料：姜片、料酒、盐
做法：
1、排骨洗净用水浸泡，将血水泡出；2、排骨入高压锅，加切片的姜，加热水至盖过排骨（如果喜欢喝汤可以多加一点水），高压锅上汽后转小火压20分钟；我喜欢多嚼一下排骨所以没有选软烂的，如果喜欢喝排骨汤就不用盖那么久啦；3、排骨捞出，加入土豆和其他配料再炖一会，起锅前再加入盐调味就好啦。