粉面汤怎么熬好吃?
【美味分享】 天气渐渐热了,来一碗凉飕飕的粉面汤是最过瘾的,自己在家做也可以很省事~ 今天做了西红柿鸡蛋粉面汤和蘑菇青菜粉面汤,做法都超级简单,赶紧学起来吧! 用料: 面粉、水、食盐、胡萝卜、黄瓜、菠菜、绿豆芽、香菇、西红柿、鸡蛋、香菜、葱、姜、食用油、酱油、白糖、陈醋、胡椒粉、五香粉(可选)
1.食材准备 2.和面
①面粉里慢慢加入清水用筷子搅拌成絮状
②揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟左右
③分成大小相同的小面团擀成薄片备用
④取一小块面团擀成薄饼放入开水锅中熟后过凉水备用
⑤擀好的皮子盖在刚做好的锅贴上面防止风干变硬
⑥面团醒的过程中可以处理一下馅料
⑦肉馅中加入葱姜末生抽老抽香醋白糖盐等调味料搅打上劲儿
⑧蔬菜洗净切丁
⑨切好的蔬菜粒中打入鸡蛋搅拌均匀
⑩所有馅料混在一起搅拌均匀
⑪热锅凉油倒入混合好的馅料炒熟盛盘备用 ⑬另起锅加水煮开依次下入面条和熟菜
⑭煮熟后加盐调味出锅 最后撒上葱花和香菜提香即可享用啦~