可乐鸡腿怎么煮好吃？
首先推荐几个去腥味，让鸡肉更好吃的妙招： 1.泡出血水（重点！） 买回来的鸡腿不用洗，直接放在清水里浸泡20分钟-1个小时左右，期间不断更换清水，直到清水变得清澈无血色，这样能很好地去除鸡肉的血水和腥味；
2.加入料酒去腥 在处理干净的鸡腿中加入两勺料酒，均匀涂抹在鸡腿上，腌制入味（大概半个小时左右），这样也能很好地去腥提香；
3.开水焯烫去腥 在沸水中加入少许花椒和食盐，将处理好的鸡腿放入锅中，焯至变色去腥，一定要不断地撇去浮沫，保证汤汁干净，如果不喜欢有花椒的味道，可以将花椒粒捞出来； *如果是用烤箱的话，这一步可以直接省略；
4.炒制去腥增香 把葱段、姜片放入锅中爆香，然后倒入鸡腿，大火快速翻炒几下，烹入酱汁（生抽+老抽+白砂糖+胡椒粉），待酱料沸腾起泡泡时，马上关火盛出，这样就可以吃到香喷喷的可乐鸡腿了~
【重点】 做可乐鸡翅、可乐排骨或者其他类似可乐鸡的菜肴的时候，都会遇到汤汁不够，或者太浓不好喝的苦恼，这一次你可以放心地倒可乐了！ 因为加了白醋和酱油，不仅不会出现汤浓的情况，还会提升口味层次，使汤汁变得更加酸甜可口。
接下来简单分享一下可乐炖鸡腿的做法：
1. 鸡腿洗净，用刀划开表面，加入所有调料，拌匀后腌制一个小时以上；
2. 锅中加适量油，烧热后，放入姜块、葱段、干辣椒爆香；
3. 加入腌好的鸡腿，煎至两面金黄；
4. 倒入足量冷水没过鸡腿，烧开后转小火，盖上盖子，慢慢炖煮；
5. 待鸡腿软烂后，打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅享用啦~ 你学会了吗？是不是很简单呢？快来试一试吧！