如何焖鲤鱼好吃？
2.把鱼清洗干净后，沥干水； 3.在鱼的两侧划几刀，用厨房纸蘸干鱼身上的水分； 4.准备调料：青椒、红椒、生姜分别切丝，香葱切段；大蒜切大块； 5.把切好的葱姜蒜铺在锅底，再将鱼放进去，表面淋上啤酒（去腥增香），小火煮半个小时。然后加入青红辣椒，稍微翻拌一下，让味道融合在一起~最后加盐调味儿就可以啦！
分享一个做鱼的小技巧——去腥味 在处理鱼的时候，可以在鱼身上抹点盐，这样能很好的去除腥味。或者在清水中倒入少许白醋或者米醋，把切好的葱段和生姜片浸泡在醋里面，然后把鱼放入浸泡10分钟左右再清洗即可。 用醋腌制过的鱼肉会比较鲜嫩，没有腥味，而且也不会酸掉牙哦～