牛肚怎么卤着好吃？
原料： 牛肚、红辣椒干、青辣椒干、桂皮、香叶、八角、大葱、生姜、干辣椒、花椒、小茴香、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、白醋。 做法步骤： 1. 准备好所需的食材，将牛肚清洗干净后放入汤锅煮5分钟去腥。（如果牛肚上有肥油，可以将肥油刮掉一些，这样卤出来的牛肚会更清爽）
2. 葱切段、姜切片。红辣椒干切圈、青辣椒干切段备用。香料全部装入调料包里，或者用纱布包起来。
3. 锅内烧水，水开后放入焯好的牛肚，加入所有香料和调味料，大火煮开之后转小火焖两个小时左右即可，关火后让牛肚浸泡在汤汁里慢慢入味，最少一个小时。如果想要更入味些可以过夜，第二天就可以捞出来随便怎么吃啦！
小提示： 这个卤汁可以用来做卤肉饭哦！超好吃的！剩下也不浪费~ 吃的时候把卤汁淋上，再撒上葱花和香菜，美味又好看～