牛肉烧土豆可以吗？
土豆烧牛肉是日常生活当中十分常见的一件事情，然而对于营养师来说，却是一个难题。土豆烧牛肉，听起来似乎会让人毫无食欲，但是其真正的营养原理到底是什么呢？牛肉和土豆能同时吃吗？他们一起烧着吃行不行呢？下面我们就来好好研究研究。
土豆烧牛肉的危害？
土豆烧牛肉是由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃消化不良，鸡蛋含胆固醇，牛肉则含脂肪，高脂、高胆固醇菜谱不宜同时食用。
土豆烧牛肉的营养？
牛肉，性温。中医指出，牛肉有补中益气、温胃养胃、滋养补肾、益气补血、强筋壮骨、消腑止渴、滋阴养津、健美肌肉、利水肿等作用。
吃牛肉对机体生长发育、冠心病、糖尿病、动脉硬化、高血压、血液循环及肺病有所补益。牛肉适宜人群：适宜于生长发育、手术后、病后调养的人； 适宜于贫血、肺结核、气喘者食用；适宜妇女产后调养；适宜肾病患者食用；适宜糖尿病患者食用；适宜血管硬化、冠心病、冠心病患者食用；适宜肥胖者食用。
吃牛肉注意什么？
1、不可食用残留农药的蔬菜同食，不宜食用患有甲状腺病、过敏性皮炎、肾炎、结核病、消化性溃疡、高血压、血脂异常、肝硬化、动脉硬化、肥胖症、肾脏病、胃溃疡、肺结核、甜蜜素霉素、钼酸盐，以及一些疾病、炎症、寄生虫等疾病。2、鸡蛋同食可，豆（猪、羊）肉同食。3、牛肉切片煮沸，热水烫过滤干，再放油炒后烹饪。
4、花生油，风味独特，牛肉富有粘性，油而不腻。5、牛肉用滚水烫过后再烹饪。
6、烹饪佐料；1～2盏料酒、2茶勺砂糖、1茶勺味精、1/2茶勺盐、1个鸡蛋清。7、加入鸡蛋清，混匀后涂于牛肉表面。8、锅加油烧至6成熟，将牛肉放入油锅内煎炸，至其外表皮呈现微黄色即可盛起；9、锅洗净，加进适量冷汤或水，放入牛肉煮沸；10、煮沸后放砂糖，文火煮20分钟；11、加入酒精，再煮10分钟，放味精调味即可。
12、菜肴；适合用于烧、蒸、炖、炸、烤等。13、食用；牛肉肉质细嫩，容易消化，适合小孩和老人食用。14、猪肉不能同食，饮酒不可同食。15、不宜与荞麦、芹菜同食。