福建哪家粽子好吃？
当然是泉州的烧肉粽咯！ 作为泉州人，答这道题简直有责任感的让人瑟瑟发抖… 说到烧肉粽必然想到永春，但个人觉得最好吃的还要数泉州浮桥一带所产的。
早几年，我们家里是有自己包粽子的。每年端午节那几天早上，老妈都会早早起来准备包粽子材料-糯米、花生米、绿豆、猪肉(纯瘦肉)，还有最重要的调料：卤汁。
将事先煮好的卤汁浇到糯米上拌匀，让每一颗糯米都染上漂亮的色泽和味道；而花生和绿豆则是去壳后直接加入拌匀就好啦～这样拌出来的糯米可是自带香甜的哦～
在泉州，包粽子的竹叶可是有专门的店家来买的呢，买回来的青翠欲滴的竹叶清洗干净之后就可以拿来包粽子了噢~ 做粽子的过程可跟在饭店里吃到的完全不一样。首先把竹叶折成漏斗的形状，随后往里放入调好味的糯米，再依次用竹叶盖住，最后用一个竹叉固定形状并用线扎紧。这样包出来的粽子才紧实而又不会松散～
做好的粽子放进高压锅里蒸40分钟左右就可以开动了！ 解开扎线的绳子，浓郁的卤香味扑鼻而来（据说这味儿可以飘出去几里地）～掰开一只粽子观看，糯米被染上了好看的深褐色，粒粒分明且饱满油亮；夹起一颗放入口中，软软糯糯的糯米混合着香醇的卤味，唇齿之间都是幸福的味道啊～
一个人能吃下一个超大份的烧肉粽！再来个咸鸭蛋，美滋滋…