商丘有什么好吃的?
1. 商丘特色小吃: 商丘传统名吃,历史悠久,风味独特,誉满中原、江北一带乃至全国。其中老贾家香酥鸡,选用当年公鸡,配以精盐、茴香、花椒等佐料煮制而成。鸡块金黄,香酥可口; 商菜卷又名“油煎包”或“水煎包”。因外焦里嫩,形如灯盏,故名“菜盒子”。其特点是油多而不腻,馅鲜而不咸,皮酥香脆,有咬头不粘牙。主要用料是面粉、韭菜、鸡蛋、粉条等制作而成; 商丘传统名吃之一。已有二三百年的历史。以黄焖鸡块和鸡蛋为基本原料,再根据季节配以蔬菜(一般用土豆),经精心烹调制成。成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩软烂,鸡蛋味美醇香,营养丰富,老少皆宜。具有补虚养身、滋阴补血的功效;
2. 商丘市特产: 天荣陈醋,是中国四大名醋之一,河南陈醋的代表,起源于春秋战国时期的郑国故都新郑。天荣陈醋采用优质高梁为原料,以小麦麸皮为原料制造麸醋后剩下的黑色残渣曲毛为主要发酵剂,再配以食盐、谷糠,进行固体发酵而酿成。天荣陈醋含乙酸6.0%左右,氨基酸总量为7克/100ml以上,其中赖氨酸含量最高; 柘城辣椒,河南省商丘市柘城县特产,中国国家地理标志产品。因其色泽红艳,辣中带香而得名。与陕西线椒、贵州尖椒相比,具有辣椒素含量高、颜色鲜红均匀、香味醇厚、辣而不燥的特点。柘城辣椒含有丰富的营养物质,维生素C的含量高于苹果、葡萄、橘子等水果的几十倍,被誉为“菜中金刚”;
3. 老贾家羊肉烩面,在商丘家喻户晓,深受当地群众欢迎。店内环境干净整洁,服务也很到位; 黄牛肚头汤,也叫羊杂汤或者羊肠汤,由羊肚、肺头等熬制而成,加上香菜和葱花调味,热乎乎的一碗下肚,舒服!