蒸熟土豆饼怎么做？
“土豆煎饼”是我很喜爱的小吃之一，做法非常简单。 原料：土豆、葱、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、酱油、醋 步骤如下： 第一步：将葱、姜洗净切成末备用。 第二步：将土豆去皮后打成蓉状（也可以用榨汁机打碎）。 第三步：加入所有调料拌均匀成面糊。 第四步：在平底锅中刷上一层油，倒入适量面糊摊平，小火煎至两面金黄即可。 小窍门： 1.和面糊的时候，可以根据个人口味调入少许五香粉或辣椒粉。 2.在煎制的过程中可以盖上锅盖，更有利于成熟和入味。 我比较喜欢软糯一些的，所以打得很碎。如果喜欢酥脆的口感就可以打得更细腻一些。 做这道小吃时还可以加入些胡萝卜、黄瓜等蔬菜，更加营养健康。
小贴士： 1.土豆是碱性食物，富含蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素a、维生素e以及钙、磷、铁等微量元素。其中含龙葵碱，主要作用于胃肠，有缓解消化道炎症的作用；还含有异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等17种氨基酸，对机体功能存在着广泛的影响，尤其是对神经系统起着特殊的保护作用。
经常吃些土豆，对人体的健康大有裨益。 2.对于肥胖者来说，适当食用一些马铃薯有利于减肥，这是因为马铃薯热量低，每100克马铃薯仅含的热量约83卡，而同等重量的米饭却能达到178卡。而且，多吃马铃薯而不摄取其他营养物质，也不会引起代谢障碍。想借助节食来减肥的人可以把马铃薯当作主食来食用了。