新鲜核桃怎么吃好吃？
很多人都不知道，核桃不仅可以炒着吃、煮汤喝，还可以凉拌！今天就给大家分享一道核桃新吃法——核桃拌菠菜。 准备食材：鲜核桃6个（带衣），菠菜200g，大蒜3瓣，小米椒2个 准备好所有食材后，我们把核桃仁放入破壁机中，加入1颗冰糖，调成破壁机豆浆模式，开启制作。 在等待机器运转的过程中，我们来做拌菜汁：碗中加入香醋1勺，生抽2勺，老抽半勺，胡椒粉适量，白糖小半勺，搅拌匀均备用。
时间到，我们将打好的核桃豆浆倒入锅中，小火加热，并不断搅拌，等到锅底出现薄糊的状态时，就可以关火了。 这时我们可以处理一下蔬菜部分。菠菜去掉根部，清水冲洗几遍，然后放入锅中，加入少许食盐，焯烫一分钟捞出过凉水，再沥干水分备用。 将焯烫好的菠菜和切好的蒜末、小米椒放入锅中，淋入调好的酱汁，抓一把熟芝麻增香，拌匀后即可食用。
这样一盘口感脆爽、味道鲜美的核桃拌菠菜就做好啦~你也会被这意想不到的美味惊艳到！喜欢的话不妨也试试吧！