土豆黄瓜肉怎么炒？
土豆黄瓜肉怎么炒一：生炒黄瓜鸡片
用料：黄瓜 450g 鸡胸肉 300g 土豆 1个
调料：食盐 5g 酱油 15ml 老抽 5ml 白糖 5g 白醋 5ml 黄酒 15ml
做法：准备好所有的食材：黄瓜，鸡脯肉，土豆；鸡脯肉泡清水，去血水，沥干。切薄片，加黄酒，盐和白糖拌匀，加点水拌匀，腌制15分钟；黄瓜切片，土豆切成细丝，冲洗干净；炒锅热油，七八分热，放入鸡片滑炒；变色后，盛出备用；锅中再加少许油，入葱姜炒香，烹入糖醋汁；加入鸡片，黄瓜，土豆丝翻炒；加盐，再翻炒几下就可以出锅了。
土豆黄瓜肉怎么炒二：土豆火腿肠沙拉
用料：土豆 1个 火腿肠 1根 鸡蛋黄 1个 食盐 1茶匙 猪油(植物油) 30毫升 小苏打 1/2茶匙
做法：准备1个土豆，去皮。土豆切成1cm左右的小块。火腿肠切片。土豆下入沸水中汆焯半分钟捞出。锅中加适量猪油，7成热后，将鸡蛋黄放入锅中，煎至两面发黄。撒上少许食盐。再将火腿肠放入锅中翻炒。将土豆倒入锅中。加适量的清水。小火煮熟。煮好的薯片盛入盘中即可。
土豆黄瓜肉怎么炒三：番茄酱土豆肉泥
用料：猪里脊肉 500g 土豆 1个 番茄酱 150g
做法：土豆去皮，切成1厘米左右的方块。炒锅烧热，倒入植物油。油烧至6成热，放入葱姜炒香。放入番茄酱。放入肉泥。翻炒使番茄酱搅拌均匀。倒入适量清水，大火煮开。再加入土豆块，小火煮软。待肉泥熟透，加点盐，胡椒粉，鸡精调味，鸡精可不用。焖几分钟，等土豆熟，淋上香油翻炒均匀，起锅装盘。
土豆黄瓜肉怎么炒四：肉酱烧茄子土豆
用料：长茄子 2个 土豆 1个 猪肉馅 150g 料酒 15ml 生抽 15ml 豆瓣酱 15ml 淀粉 15g 食盐 2g 植物油 50ml
做法：茄子洗净去蒂，切成约1cm宽，5cm长的条。土豆洗净去皮，也切成约1cm宽，5cm长的条。将茄条，土豆条放入凉水中浸泡，变冰凉后捞出，沥干水分。肉末放入碗中，加入姜丝，料酒，生抽和盐，拌匀腌制20分钟。茄子和土豆条分别拌入淀粉，封上一层豆粉。锅中倒入植物油，大火烧热。放入茄子和土豆条，煎至表层微黄后盛出。留下的油烧开，放入肉末，快速划散。放入料酒，生抽，土豆，茄子。倒入葱姜水。烧开后用小火烧5分钟。撒上蒜末，待汤汁变稠后淋入香油，起锅。