腊肉炖海带什么好吃？
天冷了，就喜欢吃炖菜！ 买一块五斤重的腊肉，把皮和肥肉都煎得香香的，再配上干海带、年糕片一起煮，连吃两碗饭都不嫌够！ 海带本身就有咸味，所以不用放太多盐，少许胡椒粉去腥提香就可以了。
做法：锅中不放油，直接把腊肉放进去煎，煎到肥肉部分微微卷起，表皮变黄即可； 接下来把切好的海带下锅煮，我用的干货，需要提前用清水浸泡2小时以上； 等海带煮熟之后，加入年糕片，我喜欢软软的年糕片，所以不用泡得太久，如果想吃韧道的年糕，可以事先用热水泡发； 最后，根据个人口味，撒适量白砂糖提鲜就可以啦～这步可以根据个人喜好添加，因为我感觉腊肉的咸香味儿已经完全浸入了汤汁里，所以我没放多少盐，如果喜欢味道重一些的，可以多放点哟~
一碗热腾腾的炖菜下肚，身体的寒气和胃里的寒凉都被赶跑啦，浑身都暖暖哒～ 小时候家里很穷，但是妈妈总是想尽办法让吃的更健康些，记得小时候最喜欢的就是妈妈做的土豆炖牛肉，那可是极品美味啊！所以这锅炖菜里有一样食材是我特意加的呢——土豆。
同样是用黄油把土豆煎的香香的，再和海白菜一起炖，入口即化，奶香味十足。 如果不喜欢吃太甜的，也可以少加点糖哦～ 这道炖菜里还有一样特别好的东西，就是红枣。虽然看不到，但每一颗红枣都是完整的，在汤里吸饱了汤汁，味道棒极了！ 喜欢喝粥的亲，可以把做好的炖菜舀到碗里，再浇上煮好的粥，一碗暖呼呼的汤粥下肚，浑身都舒坦啦~~ 好啦，今天分享就到这里啦，你们那里冷吗？我可是已经脱掉了秋装，换上了厚厚的冬装呢……