鸡胸肉炖什么好吃？
首先推荐一下我最喜欢的一道鸡肉菜——宫保鸡丁，这道菜里除了鸡肉之外还有花生和黄瓜或者胡萝卜等蔬菜。 原料：鸡胸肉一块、花生米150克、大葱一段、姜一小块、蒜末一勺、干红辣椒6-8个、花椒20粒左右、料酒一勺、糖两勺、香醋三勺、老抽半勺、盐适量、油适量； 做法如下：
第一步：将鸡胸肉切丁，用一勺料酒和少许盐抓匀后腌制10分钟左右； 第二步：葱切段，姜切丝，大蒜整头不用切，干辣椒剪段备用； 第三步：锅中多倒一些油，放入花生米小火翻炒，炒至外皮变色，且一粒一粒的能分开即可出锅晾凉备用； 第四步：炒锅烧热倒入油，放入腌过的鸡丁大火煸炒至表面变色后盛出； 第五步：炒锅中再次放油，五成热时放入花椒、干辣椒和葱姜蒜炒出香味； 第六步：然后放入鸡丁翻炒均匀，再依次放入醋、老抽、白糖和水淀粉快速炒匀； 第七步：最后放入花生仁翻炒均匀后即可出锅了。 以上就是宫保鸡丁的做法了！其实这是一道很家常的小菜，不过要想做到好吃可不是简单的步骤就能完成的哦～要掌握好各调味料的用量及下锅顺序才能做出最完美的结果来，所以小伙伴们一定要多加练习呀～
另外要说的是，这道菜的食材除了鸡丁之外还可以是鸡腿肉、鸡翅、鸡胸肉、鸡胗等等。如果喜欢吃辣的小伙伴还可以在制作的过程中加入一些小米椒或泡辣椒来调整整体口味～